[發(fā)明專利]一種五香無泥腌蛋腌制料及其腌制方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210198428.2 | 申請日： | 2012-06-16 |
| 公開（公告）號： | CN103504353A | 公開（公告）日： | 2014-01-15 |
| 發(fā)明（設計）人： | 劉友濤 | 申請（專利權(quán)）人： | 劉友濤 |
| 主分類號： | A23L1/32 | 分類號： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 廣州天河互易知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 44294 | 代理人： | 張果達 |
| 地址： | 471000 河南省*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 五香 無泥腌蛋 腌制 料及 方法 | ||
1.一種五香無泥腌蛋腌制料，其特征在于，包括如下重量份的組分：
水900~1100份、茶葉沫8~11份、食用堿50~70份、清石灰10~20份、食用碘鹽40~50份、香辛料5~7份。
2.如權(quán)利要求1所述五香無泥腌蛋腌制料，其特征在于，包括如下重量份的組分：
水1000份、茶葉沫10份、食用堿60份、清石灰15份、食用碘鹽45份、香辛料6份。
3.如權(quán)利要求1或2所述五香無泥腌蛋腌制料，其特征在于：
所述香辛料包括：花椒、辣椒、八角、茴香、桂皮、甘草、丁香、陳皮、肉蔻、竹黃、涼姜、枸杞和山楂，各組分比例相同。
4.???一種用權(quán)利要求1或2所述的腌制料腌制蛋的方法，其特征在于：
將腌制料按照配方比例混合均勻，將2500~3000份蛋置于上述腌制料中，密封腌制一定時間，取出即得。
5.如權(quán)利要求3所述腌制料腌制蛋的方法，其特征在于：
所述腌制時間隨不同的季節(jié)、氣候而不同，在1~3月份腌制25~30天，在4~6月份腌制15~20天，在7~9月份腌制12~15天，在10~12月份需要腌制23~25天。
6.?如權(quán)利要求4所述腌制料腌制蛋的方法，其特征在于：
所述腌制時間在1~3月份腌制28天，在4~6月份腌制18天，在7~9月份腌制15天，在10~12月份需要腌制25天。
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