[發明專利]一種營養豆腐無效
| 申請號： | 201210196363.8 | 申請日： | 2012-06-15 |
| 公開（公告）號： | CN102696779A | 公開（公告）日： | 2012-10-03 |
| 發明（設計）人： | 顧建忠 | 申請（專利權）人： | 蘇州琪樂豆商貿有限公司 |
| 主分類號： | A23C20/02 | 分類號： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 215000 江蘇省蘇州*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 營養 豆腐 | ||
【權利要求書】：
1.一種營養豆腐，特征在于選用蟹黃、蟹肉、黃豆為原料，輔料：香辛料、花椒、八角、山奈、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇、鹽、蔥、姜、蒜、黃酒等為輔料。
2.根據權利要求1所述的一種營養豆腐特征在于其中蟹黃占10-30%、蟹肉占10-30%、黃豆占50-80%。
3.根據權利要求1所述的一種營養豆腐特征在于其中輔料湯汁比例：香辛料占5-10%、花椒占3-8%、八角占3-8%、山奈占3-8%、丁香占3-8%、茴香占3-8%、桂皮占3-8%、香果占3-8%、紅寇占3-8%、白寇占3-8%、鹽占3-8%、蔥占3-8%、姜占3-8%、蒜占3-8%、黃酒占3-8%。
4.根據權利要求1所述的一種營養豆腐特征在于蟹黃、蟹肉凝固在豆腐里面。
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