[發明專利]一種具有補鐵功能的保健組合物、保健品和制備方法

無效

• 申請號: 201210192055.8
• 申請日: 2012-06-12
• 公開（公告）號: CN102726738A
• 公開（公告）日: 2012-10-17
• 發明（設計）人: 陳瓊;江榮活;李緒發
• 申請（專利權）人: 廣東仙樂制藥有限公司
• 主分類號: A23L1/302
• 分類號: A23L1/302
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 羅曉林

技術領域

????本發明涉及保健食品技術領域，具體涉及具有補鐵功能的保健食品，尤其涉及一種具有補鐵功能的保健組合物、保健品和制備方法。?

背景技術

????鐵缺乏和缺鐵性貧血（IDA）是全球三大“隱性饑餓”之首，也是目前我國急待解決的營養問題之一。2004年中國居民營養與健康狀況調查表明我國的IDA平均患病率為15.2%；2歲以內嬰幼兒、60歲以上老人、育齡婦女貧血患病率分別為24.2%、21.5%和20.6%。一些貧困地區的育齡婦女和兒童的貧血患病率甚至高達50%。目前，全國約有兩億多人患IDA，對補鐵效果顯著的產品有強烈的市場需求。?

鐵是人體必需的一種微量營養元素，是血紅蛋白和肌紅蛋白的必需組成成分，鐵缺乏是造成營養性貧血的主要原因。鐵缺乏除了可導致缺鐵性貧血外，還可引起一系列中樞神經系統功能的紊亂，包括情緒、運動和認知等多個方面。缺鐵可導致認知能力和學習能力減退，且鐵缺乏越嚴重，認知能力就越低下，還會滋生各種疾病。補充鐵可以明顯改善鐵缺乏人群出現的上述狀況。?

近年來，研究開發的改善營養性貧血的保健食品種類繁多，例如：中國專利CN200510101178.6公開了一種藥食兩用的植物或提取物為主要原料同時添加無機鐵化合物制備而成的制劑，然而該產品選用無機鐵原料作為補鐵來源，含鐵量較高，存在無法掩蓋鐵腥味、補鐵效果不明顯等缺點；中國專利CN200510086555.3公開了一種以含有機鐵原料及中藥提取物為主要原料制備而成的補鐵制劑，雖然有機鐵原料吸收較無機鐵好，同時不具鐵腥味，但是該專利配方中存在吸濕性較強的中藥提取物，導致產品穩定性差，從而影響產品補鐵效果。?

由此可見，現有的補鐵類保健品，其主要存在兩個方面的問題，一方面配方不合理，雖然產品中鐵含量較高，但存在鐵腥味、補鐵效果不明顯等不足；另一方面存在穩定性差等不足。?

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術的不足，提供一種安全性高、能夠促進人體對鐵的吸收、補鐵效果顯著的具有補鐵功能的保健組合物。?

本發明的另一個目的在于提供一種安全有效、不具鐵腥味、人體對鐵的吸收利用率、穩定性好且工藝簡單的具有補鐵功能的保健品。?

本發明的另一個目的在于提供上述具有補鐵功能的保健品的制備方法。?

本發明的上述目的是通過如下方案予以實現的：?

一種具有補鐵功能的保健組合物，該保健組合物包括如下重量份數的各組份：

鐵原料???????????5～60份；

維生素???????????0.01～10份；

基質油???????????30～95份；

助懸劑???????????3～10份。

上述鐵原料為血紅素鐵、富馬酸亞鐵或乳酸亞鐵中的任意一種或兩種及兩種以上的混合；所述血紅素鐵、富馬酸亞鐵或乳酸亞鐵均為市售產品，且血紅素鐵含量≥1.0%，即是指所用原料中含鐵≥1.0%。?

上述維生素為維生素C、葉酸、維生素B6或維生素B12中的任意一種或兩種及兩種以上的混合；所述維生素C、葉酸、維生素B6或維生素B12均為市售產品；維生素在本發明組合物中的作用是促進人體對鐵的吸收。其中，若要求維生素B12含量≥0.1%，是指所用原料中含維生素B12含量≥0.1%而不是維生素B12在整個維生素組合中的重量百分比需≥0.1%，因配方中所需維生素B12很少，若用含維生素B12?96%的原料，配方中維生素B12?最少會到0.0001份，存在用量少、難混合均勻等問題。?

上述基質油為大豆油、玉米油、葵花籽油、橄欖油、油茶籽油、亞麻籽油、南瓜籽油、花生油或米糠油等食用油中的任意一種或兩種或兩種以上的混合；所述大豆油、玉米油、葵花籽油、橄欖油、油茶籽油、亞麻籽油、南瓜籽油、花生油或米糠油均為市售產品。該基質油主要起分散內容物及溶解助懸劑的作用。?

上述助懸劑為蜂蠟、單硬脂酸甘油酯、單雙硬脂酸甘油酯、氫化油、椰子油或起酥油中的任意一種或兩種或兩種以上的混合；所述蜂蠟、單硬脂酸甘油酯、單雙硬脂酸甘油酯、氫化油、椰子油或起酥油均為市售產品；助懸劑在本發明組合物中主要是起到保證含量穩定、料液均勻的作用。?

為了使得本發明保健組合物具有更加好的補鐵功能，本發明人通過研究發現，向上述具有補鐵功能的保健組合物中添加酪蛋白磷酸肽（CPP），能夠更加好地促進人體對鐵的吸收，則上述具有補鐵功能的保健組合物是由如下重量份數的各組份組成：?

鐵原料????????????5～60份；