[發(fā)明專利]一種副溶血性弧菌在南美白對蝦中的生長預測模型及構(gòu)建方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210185603.4
• 申請日: 2012-06-05
• 公開（公告）號: CN102690860A
• 公開（公告）日: 2012-09-26
• 發(fā)明（設計）人: 趙勇;唐曉陽;王琰;潘迎捷;謝晶
• 申請（專利權(quán)）人: 上海海洋大學
• 主分類號: C12Q1/06
• 分類號: C12Q1/06;C12R1/63
• 代理公司: 上海卓陽知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 31262
• 代理人: 巫蓓麗

1.一種副溶血性弧菌在南美白對蝦中的生長預測模型，其特征在于，????????????????????????????????????????????????=0.0322×（T－0.739），R^2?=?0.973，

其中，μ_max—副溶血性弧菌最大比生長速率（h^-1）；T—溫度（℃）。

2.一種如權(quán)利要求1所述的副溶血性弧菌在南美白對蝦中的生長預測模型的構(gòu)建方法，其特征在于，它包括以下步驟：

a）副溶血性弧菌菌株的活化及接種至南美白對蝦；

b）接種后的南美白對蝦放于不同溫度下貯藏，并測定菌株的生長曲線；

c）一級模型的建立：采用三階段線性模型模擬不同貯藏溫度下的南美白對蝦中的副溶血性弧菌隨時間的變化：

?

其中，t—時間（h）；y—t時的菌數(shù)（log₁₀CFU/g）；A—最大菌數(shù)（log₁₀CFU/g）；μ_max—最大比生長速率（h^-1）；λ—微生物生長的延滯期（h）；

d）二級模型的建立：把一級模型計算得到的μ_max和對應溫度T的值代入平方根模型：=a_μ×（T－T_min），

其中，μ_max—副溶血性弧菌最大比生長速率（h^-1）；a_μ—μ_max線性回歸的斜率；T_min—理論上微生物生長的最低溫度（℃）；

求出a_μ和T_min。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的構(gòu)建方法，其特征在于，所述的方法還包括下列步驟：將一級模型與二級模型相結(jié)合，來預測步驟b）所述的不同溫度下南美白對蝦中的副溶血性弧菌數(shù)，并與實際測量值進行比較，以評價模型的準確性。

4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的構(gòu)建方法，其特征在于，所述的南美白對蝦接種后轉(zhuǎn)移至生物安全柜，室溫下冷卻1.5h。

5.如權(quán)利要求1所述的生長預測模型在預測南美白對蝦中副溶血性弧菌生長情況中的應用。