[發明專利]一種酶法水解從植物原料中提取水溶性類胡蘿卜素的方法無效
| 申請號： | 201210185041.3 | 申請日： | 2012-06-07 |
| 公開（公告）號： | CN102702777A | 公開（公告）日： | 2012-10-03 |
| 發明（設計）人： | 歐陽杰;張瑋瑋;楊佳;李賢;施顯赫;劉伯言;武彥文;李冰寧 | 申請（專利權）人： | 北京林業大學 |
| 主分類號： | C09B61/00 | 分類號： | C09B61/00 |
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| 地址： | 100083 *** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 水解 植物 原料 提取 水溶性 類胡蘿卜素 方法 | ||
1.一種酶法水解從植物原料中提取水溶性類胡蘿卜素的方法，其步驟如下：
1)取100份新鮮植物原料，加入30-300份水，用勻漿機勻漿10分鐘，然后用超聲波破碎機破碎5分鐘；
2)在破碎后的勻漿液中加入0.2-8.0份果膠酶和0.2-8.0份纖維素酶以及0.01-0.20份表面活性劑；
3)將上述混合好的液體在攪拌狀態下于20-60℃，pH?3.0-11.0酶解24小時；
4)在酶解后的溶液中加入2份硅藻土，用過濾機過濾，再將得到的濾液真空干燥，即得到水溶性類胡蘿卜素。
2.按權利要求1所述的酶法水解從植物原料中提取水溶性類胡蘿卜素的方法，其特征在于，步驟(1)所述的植物原料為含有類胡蘿卜素的胡蘿卜、番茄、紅辣椒、萬壽菊。
3.按權利要求1所述的酶法水解從植物原料中提取水溶性類胡蘿卜素的方法，其特征在于，在步驟(1)中，加入50-150份水。
4.按權利要求1所述的酶法水解從植物原料中提取水溶性類胡蘿卜素的方法，其特征在于，在步驟(2)中，果膠酶的加入量為1.0-6.0份，纖維素酶的加入量為1.0-6.0份，表面活性劑的加入量為0.05-0.15份。
5.按權利要求1所述的酶法水解從植物原料中提取水溶性類胡蘿卜素的方法，其特征在于，在步驟(2)中所述的表面活性劑選自以下的一種或多種：吐溫-20、吐溫-40、吐溫-60、吐溫-80、司班-20、司班-40、司班-60、十二烷基硫酸鈉。
6.按權利要求1所述的酶法水解從植物原料中提取水溶性類胡蘿卜素的方法，其特征在于，在步驟(3)中，酶解條件為30-50℃，pH?6.0-9.0。
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