[發明專利]一種香味牛肝菌

無效

• 申請號: 201210180234.X
• 申請日: 2012-05-24
• 公開（公告）號: CN102697031A
• 公開（公告）日: 2012-10-03
• 發明（設計）人: 馬勝清
• 申請（專利權）人: 馬勝清
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域??本發明涉及一種香味牛肝菌。?

背景技術??市場上有各種小吃，但是香味牛肝菌尚很少見到。?

發明內容??本發明目的是提供了一種香味牛肝菌。?

方案如下：白牛肝菌4.5-5kg、豬里脊肉2-3kg、紅辣椒1.5-2kg、青椒1.5-2kg、姜片0.5-0.6kg、大蒜0.5-0.6kg、豆瓣醬1.5-2kg、胡椒粉0.1-0.2kg、白酒1-2kg、味精0.1-0.12kg、鹽0.3-0.35kg、菜籽油0.4-0.5kg。?

制備方法：豬肉洗凈切片，控干水分，青、紅椒分別洗凈后去蒂去籽，切菱形片，牛肝菌在沸水中焯一下后撈出，控干水分，青紅椒也焯一下；鍋內倒油燒熱，放入姜片、肉片翻炒片刻，加豆瓣醬、水、牛肝菌用中火燒熱至開鍋，加鹽、味精、胡椒粉、白酒翻炒均勻后，加青紅椒絲爆炒熟，冷卻后分罐密封包裝。?

具體實施方式

實施例1：?

白牛肝菌4.5-5kg、豬里脊肉2-3kg、紅辣椒1.5-2kg、青椒1.5-2kg、姜片0.5-0.6kg、大蒜0.5-0.6kg、豆瓣醬1.5-2kg、胡椒粉0.1-0.2kg、白酒1-2kg、味精0.1-0.12kg、鹽0.3-0.35kg、菜籽油0.4-0.5kg。?

制備方法：同上文?

實施例2：?

白牛肝菌4.5kg、豬里脊肉2kg、紅辣椒1.5kg、青椒1.5kg、姜片0.5kg、大蒜0.5kg、豆瓣醬1.5kg、胡椒粉0.1kg、白酒1kg、味精0.1kg、鹽0.3kg、菜籽油0.4kg。?

制備方法：同上文。?