[發明專利]一種野生楊樹菇人工出菇方法

有效

• 申請號: 201210179071.3
• 申請日: 2012-05-25
• 公開（公告）號: CN103416217A
• 公開（公告）日: 2013-12-04
• 發明（設計）人: 張吉軍
• 申請（專利權）人: 新疆青河縣三利農牧科技開發有限責任公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

[技術領域]

本技術屬于生態農業領域，即通過人工模擬自然條件，可人工控制地生產高品質的野生食用菌。

[背景技術]

當今食用菌生產主流技術是用棉籽殼為主要培養基，塑料袋做菌包，高溫滅菌，無菌環境下接種，控溫發菌，大棚出菇。由于主要培養料為棉籽殼，發菌速度快，出菇時間短，但纖維多，品質差。通過本發明的方法，模擬野生環境和生長條件，使人工生產的食用菌與野生食用菌具有同等品質。

[發明內容]

本發明提供一種野生楊樹菇人工出菇方法。

本發明是這樣實現的：

1、采集野生菌種：取野生楊樹菇子實體，在無菌接種室內，風吹30分鐘，用75％酒精對子實體表面進行消毒，用手掰開子實體，用無菌鑷子取新鮮的菌肉組織，在無菌PDA培養基試管內接種，在25℃恒溫培養箱內放置，黑暗條件下培養28-32天，取得菌絲潔白濃密的野生無病毒純菌種；

2、制作麥粒純菌種：取無破粒、飽滿的小麥，在開水內煮28-32分鐘，撈出、晾干表面水份，拌入0.5％的熟石膏粉，裝入玻璃瓶中，封口后，在121℃蒸汽下，滅菌90分鐘，取出后，放在無菌接種室內，自然冷卻至25℃以下，在無菌工作臺上，接入試管菌種，放置在室溫24-26℃條件下，黑暗培養28-32天，待菌絲長滿，即成為麥粒純菌種；

3、采集楊樹枝條：選取自然風干的疏理楊樹枝條；

4、浸泡處理：將風干的楊樹枝條，泡入石灰清水中，浸泡45-50小時，撈出。

5、控水調濕：將楊樹枝條表面的水份瀝干，達到干重的120％即可；

6、鉆孔接種：在楊樹枝條上，鉆直徑8-12mm的孔，將培養好的麥粒純菌種塞入孔中，用木條封住孔洞，即完成接種；

7、蔭棚發菌：將接好種的楊樹枝條，放入蔭棚內，溫度控制在23-27℃之間，保持相對濕度為85％-95％，發菌期為26-34天，待楊樹枝條表面出現白色健康菌絲體，即完成發菌；

8、地埋遮蔭出菇：將發好菌的楊樹枝條，臥式埋入土壤中，遮蔭70％，保持相對濕度為70％-90％，干濕交替，半月后即可出菇。

本發明的有益效果是：本發明采集阿爾泰山野生楊樹菇提取菌種，利用楊樹枝條作培養料，通過鉆孔接種的方式，將長滿菌絲的楊樹樹枝地埋后，模擬野生楊樹菇播種過程或模擬樹林環境發菌；本發明在人工條件下，還原野生楊樹菇生長過程，并獲得野生楊樹菇同等品質的吃著清脆、口感好、柔軟、細嫩、沒有筋絲、無渣產物的野生楊樹菇。

[具體實施方式]

本發明是這樣實現的：

1、采集野生菌種：每年4月10日至5月10日期間，在野生楊樹生長區，選擇色澤灰黑、形狀如層疊扇形、菌蓋厚度10mm以上的野生楊樹菇子實體，在氣溫12-18℃時采下，在6小時內，用保鮮箱運輸至無菌接種室內，放置在超凈工作臺上，風吹30分鐘，用75％酒精對子實體表面進行消毒，用手掰開子實體，用無菌鑷子取未與邊緣接觸的新鮮表面，取菌肉組織，在無菌PDA培養基試管內接種，放置在25℃恒溫培養箱內，黑暗條件下培養28-32天，取長勢強、菌絲潔白濃密的試管，進行擴大培養，即取得野生無病毒純菌種；

2、制作麥粒純菌種：取無破粒、飽滿的小麥，在開水內煮28-32分鐘，撈出、晾干表面水份，拌入0.5％的熟石膏粉，裝入500ml玻璃瓶中，封口后，在121℃蒸汽下，滅菌90分鐘，取出后，放在無菌接種室內，自然冷卻至25℃以下，在無菌工作臺上，接入試管菌種，放置在室溫22-28℃條件下，黑暗培養28-32天，待菌絲長滿，即成為麥粒純菌種；

3、采集楊樹枝條：每年秋季楊樹落葉后，選取疏理的楊樹枝條，采伐后堆成寬3m，高2m，長度不限的柴堆，使其自然風干，作為生產的主要培養楊樹枝條；

4、浸泡處理：4月中旬，將風干的楊樹枝條，使用打捆機，捆成長100cm，直徑30cm的圓形柴捆，使柴捆中間枝條緊密接合，泡入石灰清水中，浸泡45-50小時，撈出；

5、控水調濕：將柴捆表面水份瀝干，達到干重的120％即可；

6、鉆孔接種：在楊樹枝條上，鉆直徑8-12mm的孔，將培養好的麥粒種塞入孔中，用木條封住孔洞，即完成接種；

7、蔭棚發菌：將接好種的柴捆，放入蔭棚內，溫度控制在23-27℃之間，保持相對濕度為85％-95％，發菌期為26-34天，待柴捆表面出現白色健康菌絲體，即完成發菌；

8、地埋遮蔭出菇：將發好菌的柴捆，臥式1/3埋入土壤中，遮蔭70％，保持相對濕度為70％-90％，干濕交替，半月后即可出菇。