[發明專利]一種餃子機的脫模裝置

無效

• 申請號: 201210178049.7
• 申請日: 2012-06-01
• 公開（公告）號: CN102687736A
• 公開（公告）日: 2012-09-26
• 發明（設計）人: 趙秋文
• 申請（專利權）人: 長治市凱星食品機械有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 太原華弈知識產權代理事務所 14108
• 代理人: 李毅

技術領域

本發明涉及一種食品機械，特別是餃子機的脫模裝置。

背景技術

餃子是一種大眾喜愛的食品，現在速凍餃子生產全部實現了機械化，使用餃子機生產餃子省時、省事、省人工，但現有餃子機脫模大都采用齒輪傳動帶動撥料塊頂出餃子或采用凸輪偏心機構帶動針對每個餃子型腔的滑動頂出塊來實現餃子脫模，零部件數量多、傳動復雜，生產和裝配都比較麻煩，生產過程中上述機構運轉不穩定，故障率高，特別是機器長時間工作后使面粉及餡料等不容易清理，對食品的安全生產造成嚴重影響。

發明內容

本發明的目的是克服上述現有技術存在的不足，提供一種加工和裝配簡單快捷、性能可靠且容易清理的餃子機脫模裝置。

本發明的技術方案是：包括撥料盤，還包括支撐套和軸承，撥料盤、支撐套和軸承同軸，軸承的內圈套在支撐套上并與支撐套過盈配合，軸承的外圈嵌在撥料盤內并與撥料盤過盈配合，撥料盤外緣均布有頂齒。

由于本發明采用撥料盤單體結構，直接由模具帶動工作，不再需要專用傳動機構，大大簡化了結構，不但加工成本低，安裝和清理方便快捷，而且，其工作可靠性也顯著提高。

附圖說明

圖1是本發明結構的立體示意圖。

圖2是圖1的結構分解示意圖。

圖3是圖1的剖視圖。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本發明作進一步詳細說明，但不構成對本發明的任何限制。圖1至圖3所示，本發明包括撥料盤1、支撐套2和軸承3，撥料盤1、支撐套2和軸承3同軸，軸承3的內圈套在支撐套2上并與支撐套2過盈配合，軸承3的外圈嵌在撥料盤1內并與撥料盤1過盈配合，撥料盤1外緣均布有頂齒。安裝時，將支撐套2螺接在餃子機機頭的墻板內側，撥料盤1中心相對于模具中心偏移適當位置并使撥料盤1上的頂齒伸入模具型腔內。開機后，模具轉動并帶動撥料盤1轉動使得頂齒逐一與模具型腔對應，頂出型腔內的成形餃子。為保證餃子質量，方便撥料盤1的清理，本發明可采用尼龍或聚四氟乙烯材料制成。上述安裝過程均為同行普通技術人員所熟知，在此不現贅述。本發明可安裝在由長治市凱星食品機械有限公司生產的“ZPJ變頻制皮餃子機”上，更換該機上原來的脫模裝置。