[發(fā)明專利]一種清炒河蝦仁及其制作方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210174150.5
• 申請(qǐng)日: 2012-05-31
• 公開（公告）號(hào): CN102715555A
• 公開（公告）日: 2012-10-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 湯建英;湯建妹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蘇州市好得睞美食食品有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23L1/33
• 分類號(hào): A23L1/33
• 代理公司: 蘇州銘浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32246
• 代理人: 張一鳴

1.一種清炒河蝦仁，其特征在于：所述清炒河蝦仁主要由950~1050重量份的主料蝦仁和下列重量份的輔料制成：

淀粉???????????10~12份；

食鹽?????　????6~8份；

生姜粉?????????0.3~0.5份；

白砂糖?????????3~4份；

鮮味王?????????6~8份；

碳酸氫鈉???????4~6份。

2.一種采用權(quán)利要求1中的主料和輔料制作清炒河蝦仁的方法，其特征在于：所述方法包括將所述的輔料和主料放入攪拌機(jī)內(nèi)進(jìn)行攪拌，在0-5℃條件下腌漬10-12小時(shí)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制作清炒河蝦仁的方法，其特征在于：所述攪拌時(shí)間為3~5分鐘。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制作清炒河蝦仁的方法，其特征在于：所述腌漬過程中，每4小時(shí)攪拌一次。