[發明專利]褐疣柄牛肝菌發酵產色素的制備方法

無效

• 申請號: 201210172991.2
• 申請日: 2012-05-30
• 公開（公告）號: CN102660583A
• 公開（公告）日: 2012-09-12
• 發明（設計）人: 劉朝貴;方瓊;陳仁玉
• 申請（專利權）人: 西南大學
• 主分類號: C12P1/02
• 分類號: C12P1/02;C12R1/645
• 代理公司: 重慶弘旭專利代理有限責任公司 50209
• 代理人: 周韶紅

1.?褐疣柄牛肝菌發酵產色素的制備方法，其特征在于首先配制褐疣柄牛肝菌液體培養基，然后將褐疣柄牛肝菌液體發酵并獲得褐疣柄牛肝菌菌絲粉，最后用超聲波輔助提取得到褐疣柄牛肝菌色素。

2.根據權利要求1所述的褐疣柄牛肝菌發酵產色素的制備方法，其特征在于通過以下步驟實現：

(1)?按下述比例配制褐疣柄牛肝菌液體培養基：

取馬鈴薯150～200g、淀粉15～20g、牛肉膏1～2?g、KH₂PO₄0.4～0.5?g?、K₂HPO₄0.1～0.2?g、MgSO₄·7H₂O0.2～0.6?g，首先將馬鈴薯洗凈、去皮、稱量、切片，加水煮沸30min，過濾取濾液，在濾液中加入淀粉、牛肉膏、KH₂PO₄?、K₂HPO₄?和MgSO₄·7H₂O，混勻定容至1000mL，121℃滅菌25min，冷卻得液體培養基；

?(2)?褐疣柄牛肝菌液體發酵：將褐疣柄牛肝菌菌種接種至綜合PDA平板培養基上，25～27℃培養5～7天，獲得褐疣柄牛肝菌菌絲；將菌絲塊接種至液體培養基，接種比例為每100?mL液體培養基加入5塊直徑為10mm的菌絲塊，25～27℃、130r/min、黑暗振蕩培養3天，獲得液體種子；將體積比8～10%的液體種子接種至液體培養基進行發酵，25～27℃、130r/min、黑暗振蕩培養6～8天，獲得褐疣柄牛肝菌發酵液；

(3)褐疣柄牛肝菌菌絲粉的獲得：發酵液離心5000r/min、20min，收集菌絲體，在相對真空度為-0.08～-1.0MPa、溫度為50℃下真空干燥，粉碎至60目得菌絲粉；

(4)超聲波輔助提取色素：稱取菌絲粉，加入質量比濃度為80～90%的乙醇，在液料比65～75mL/g、超聲波功率400～500W、溫度40～50℃條件下提取20～30min；取超聲波提取液離心5000r/min、20min，得沉淀物和離心上清液，沉淀物在相同條件下重復超聲提取2～3次；收集、合并離心所得上清液，在相對真空度為-0.08～-1.0MPa、溫度為40～45℃下減壓蒸餾濃縮至浸膏狀，并回收乙醇；將浸膏在相對真空度為-0.08～-1.0MPa、溫度為50℃下真空干燥，即獲得褐疣柄牛肝菌色素。