[發明專利]一種蓮藕藕節可溶性膳食纖維的制備方法有效
| 申請號： | 201210171887.1 | 申請日： | 2012-05-30 |
| 公開（公告）號： | CN103445187A | 公開（公告）日： | 2013-12-18 |
| 發明（設計）人： | 李潔;趙春梅;王清章;嚴守雷 | 申請（專利權）人： | 華中農業大學 |
| 主分類號： | A23L1/308 | 分類號： | A23L1/308 |
| 代理公司： | 武漢宇晨專利事務所 42001 | 代理人： | 王敏峰 |
| 地址： | 430070 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蓮藕 藕節 可溶性 膳食 纖維 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蓮藕藕節可溶性膳食纖維的制備方法，其步驟是：
A、藕節干燥：將新鮮藕節清洗曬干至含水量小于或等于7%，然后打碎，過35－45目篩，然后調節藕節水分含量12%-16%；
擠壓膨化：采用雙螺桿擠壓膨化機進行擠壓處理，擠壓溫度120-160℃，螺桿轉速105-175r/min；
C、超聲輔助堿酶法提取可溶性膳食纖維：
a.將擠壓膨化后的藕節粉，進行粉碎，過35－45目篩，然后按藕節粉與水的重量比為1：10-1：30將藕節粉溶于水中，同時加入占藕節粉重量3－5%的α-淀粉酶，溫度控制在58－62℃，pH?5.5－7.5條件下水解1－2h；
b.將水解后的液體調節pH7-11，放在超聲清洗器里，調節超聲溫度50-80℃，調節超聲功率72-120W,提取10-50min；
c.將b步驟中的提取液調節pH值３.5－４.５，在4000r/min條件下離心１８－２２min,棄濾渣，取上清液，調節pH６.0－８.0,?加入4倍體積的95%V/V乙醇沉淀，離心過濾，烘干得SDF產品。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于華中農業大學，未經華中農業大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201210171887.1/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
