[發明專利]蘋果或蘋果制品的護色劑及其制備方法和應用無效
| 申請號： | 201210170808.5 | 申請日： | 2012-05-29 |
| 公開（公告）號： | CN102669262A | 公開（公告）日： | 2012-09-19 |
| 發明（設計）人： | 張永茂;張芳;曾朝珍;康三江;李新明 | 申請（專利權）人： | 甘肅省農業科學院農產品貯藏加工研究所 |
| 主分類號： | A23B7/153 | 分類號： | A23B7/153 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249 | 代理人： | 夏晏平 |
| 地址： | 730000*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蘋果 制品 護色劑 及其 制備 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.蘋果或蘋果制品的護色劑，其特征在于，所述的護色劑包括：
檸檬酸1.35-2.3重量份，氯化鈉0.1-0.6重量份，氧化鈣0.07-0.21重量份，?D-異抗壞血酸鈉0.1-0.6重量份，水98.38-96.29重量份。
2.根據權利要求1所述蘋果或蘋果制品的護色劑的制備方法，其特征在于，所述的護色劑包括：檸檬酸2.3重量份，氯化鈉0.3重量份，氧化鈣0.21重量份，?D-異抗壞血酸鈉0.3重量份，水96.89重量份。
3.根據權利要求1所述蘋果或蘋果制品的護色劑的制備方法，其特征在于：是將各組分按重量份濕法溶解在水中，制成護色液使用。
4.根據權利要求1所述蘋果或蘋果制品的護色劑的應用，其特征在于：是將蘋果或蘋果制品的護色劑，在鮮切蘋果保鮮、蘋果深加工制品的預處理階段、脫水蘋果干制品階段或蘋果罐頭制備階段中，通過浸泡處理或直接添加到蘋果制品體系中進行應用。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于甘肅省農業科學院農產品貯藏加工研究所，未經甘肅省農業科學院農產品貯藏加工研究所許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201210170808.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種拉拔機
- 下一篇：一種嘧菌酯與滅菌丹復配的懸浮劑及其制備方法
