[發(fā)明專(zhuān)利]蒿子面

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210165448.X
• 申請(qǐng)日: 2012-05-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102669211A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-09-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周學(xué)義;王瑞生;張玉峰;俞銀萍;張磊;陳雪蘭;李偉
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 寧夏天瑞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A21D2/36
• 分類(lèi)號(hào): A21D2/36
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品，具體地說(shuō)發(fā)明涉及一種以面制品。

背景技術(shù)

沙蒿是一種生長(zhǎng)于沙漠之中的菊科蒿屬植物,在我國(guó)西北和東北的沙漠地帶均有大量分布。沙蒿性味辛苦微溫，具有祛風(fēng)濕的功效，治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、感冒、咽痛，瘡癤癰腫。《內(nèi)蒙古中草藥》載“莖葉：去風(fēng)濕，清熱消腫。治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、咽喉腫痛”。

沙蒿籽富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)文獻(xiàn)介紹粗蛋白高達(dá)26.8%，脂肪22.4%，淀粉10.29%，可溶性糖4.51，含沙蒿籽膠20%。氨基酸中色氨酸含量特別高，是糧谷、豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及肉、奶、蛋等食物的2～5倍。且富含礦物質(zhì)和纖維素。且沙蒿籽可入藥，有消炎散腫，寬胸利氣的功效。

沙蒿每100克含可食用部分營(yíng)養(yǎng)成分含量：

??熱量(千卡)：??52??B1硫胺素(毫克)：??31??VC(毫克)：??8??蛋白質(zhì)(克)：??4.3??維生素A(微克)：??733??Ca鈣(毫克)：??305??脂肪(克)：??0.9??胡羅卜素(微克)：??2.3??Fe鐵(毫克)：??16.4??碳水化合物(克)：??6.6??視黃醇當(dāng)量(微克)：??84??P磷(毫克)：??82??膳食纖維(克)：??1.9??B5煙酸(毫克)：??8

沙蒿籽各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分含量如下所示：

表一沙蒿油的含量及其脂肪酸組成(%)