[發(fā)明專利]稻米油脫蠟的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210161185.5 | 申請日： | 2012-05-23 |
| 公開（公告）號： | CN102676295A | 公開（公告）日： | 2012-09-19 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張德強(qiáng);李繼高;刁軍;朱龍;鄧寶權(quán);張璋;于慶江 | 申請（專利權(quán)）人： | 江蘇春綠糧油有限公司 |
| 主分類號： | C11B3/00 | 分類號： | C11B3/00;A23D9/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 223805 江蘇省宿*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 稻米 油脫蠟 方法 | ||
1.一種稻米油脫蠟的方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)將經(jīng)脫膠、脫色、脫酸處理的高溫稻米油輸入養(yǎng)晶結(jié)晶鍋，開啟冷卻裝置和攪拌裝置；
(2)在稻米油溫度降到38-42℃時，控制降溫速度為每小時降2℃；
(3)當(dāng)溫度到29-31℃，控制每小時降溫1℃，直到降至18-20℃，停止降溫和攪拌；
(4)開始養(yǎng)晶，稻米油中的蠟質(zhì)成分逐漸結(jié)晶析出并成長為晶體顆粒，養(yǎng)晶時間要達(dá)到24小時以上；
(5)將稻米油中的蠟質(zhì)晶體顆粒過濾出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的稻米油脫蠟的方法，其特征在于：所述冷卻裝置為養(yǎng)晶結(jié)晶鍋內(nèi)的冷卻管道。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的稻米油脫蠟的方法，其特征在于：所述步驟(2)冷卻介質(zhì)為冷卻水，所述步驟(3)冷卻介質(zhì)為冷凍機(jī)產(chǎn)生的冷媒。
4.根據(jù)上述任一權(quán)利要求所述的稻米油脫蠟的方法，其特征在于：所述攪拌裝置的轉(zhuǎn)速為8-12轉(zhuǎn)/分鐘。
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