[發(fā)明專利]一種延長河套蜜瓜果實貯藏期的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210159853.0
• 申請日: 2012-05-22
• 公開（公告）號: CN102652518A
• 公開（公告）日: 2012-09-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王建平;秦海峰;郭喜平;溫曉明;胡曉紅;鐘延平;鮑紅春;張穎
• 申請（專利權(quán)）人: 內(nèi)蒙古自治區(qū)園藝所
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A01N59/06;A01N3/00;A01P21/00
• 代理公司: 北京紀(jì)凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11245
• 代理人: 關(guān)暢

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種延長河套蜜瓜果實貯藏期的方法。

背景技術(shù)

甜瓜是具有長遠(yuǎn)歷史的栽培作物，世界各地廣泛種植，品種資源極為豐富。我國種植甜瓜的歷史悠久，瓜農(nóng)在長期的生產(chǎn)實踐中，培育了眾多的優(yōu)良品種，形成了一些著名的甜瓜產(chǎn)區(qū)，如我區(qū)磴口縣的華萊士瓜，以其濃香型風(fēng)味和極佳的品質(zhì)獲得1986年農(nóng)業(yè)部全國厚皮甜瓜評比第一名，并獲得“天下第一瓜”的美稱。華萊士瓜是磴口縣在獨(dú)特的地理、光熱、氣溫、土壤等條件下培植的特色產(chǎn)品，肉厚汁甜，集香蕉、蘋果、鴨梨、玫瑰、荔枝和水蜜桃味為一體，被消費(fèi)者譽(yù)為“瓜中仙品”。但是由于華萊士瓜極不耐貯，且相應(yīng)的產(chǎn)后加工、保鮮等方面的研究和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢，采收季節(jié)集中在7月下旬至8月上旬，當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁貫?5℃左右，正值高溫，造成市場供應(yīng)期短，大量積壓，腐爛變質(zhì)，廣大瓜農(nóng)豐產(chǎn)不豐收，經(jīng)濟(jì)效益無法保證，因此加強(qiáng)華萊士瓜保鮮技術(shù)的研究十分必要。特別是保鮮技術(shù)對果實貯期生理作用機(jī)制的研究是解決華萊士瓜產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵理論基礎(chǔ)。闡明它們，才能解決華萊士瓜的貯運(yùn)問題，為內(nèi)蒙古甜瓜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供技術(shù)支持。

華萊士瓜(Cucumis?melo?Cv?Hetau)屬葫蘆科厚皮甜瓜屬甜瓜種，二十世紀(jì)四十年代由從區(qū)外引入的黃旦子類型的厚皮甜瓜種，經(jīng)過六十多年的栽培形成了一個品種群。內(nèi)蒙古河套地區(qū)的自然條件優(yōu)勢，非常適于其栽培，成為內(nèi)蒙古自治區(qū)獨(dú)特的地方特產(chǎn)，該瓜生育期95—100天，果實發(fā)育期40天左右，果實圓形，平均單瓜重1公斤，果皮黃色，外觀優(yōu)美，果肉淡綠色或黃白色，肉質(zhì)細(xì)軟，風(fēng)味極佳，是瓜果中的佳品。曾遠(yuǎn)銷香港、東南亞等地價格高達(dá)25港元一個，歷史上栽培面積最大達(dá)到20萬畝，其中以巴盟的磴口縣、臨河、杭后、五原、前旗栽培為主，特別是磴口縣的華萊士瓜享譽(yù)中外。目前限制生產(chǎn)發(fā)展的主要原因是由于它極不易貯存，采收期又集中在7月下旬—8月上旬的高溫季節(jié)，華萊士瓜果實采后生理生化變化劇烈，貯藏性差，且華萊士瓜屬躍變型果實，通常采收后在常溫下很短時間內(nèi)就軟化腐爛，特別不利于它的貯藏和運(yùn)輸，也影響了蜜瓜的食用品質(zhì)和商品性。這就極大地影響了華萊士瓜的經(jīng)濟(jì)效益、種植面積和瓜農(nóng)的種植積極性，使得華萊士瓜的生產(chǎn)一直徘徊不前。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種延長瓜果貯藏期的方法。

本發(fā)明提供的方法，包括如下步驟：采摘前，向瓜果果實噴施濃度為1%（質(zhì)量百分含量）Ca（NO₃）₂水溶液；采摘后，將所述瓜果果實低溫貯藏。

上述方法中，所述噴施時間為在瓜果果實采摘前一周；

所述噴施的方式為噴施2次，且每次噴施間隔1天。

上述方法中，所述噴施的量為每畝10kg。

上述方法中，所述低溫貯存的溫度為1℃-5℃，所述低溫貯存的溫度具體為1℃、3℃或5℃。

上述方法中，所述方法還包括在采摘前1天向所述瓜果果實噴施保鮮劑的步驟。

上述方法中，所述噴施保鮮劑的方式為每平方米瓜地噴施0.1kg。

上述方法中，所述方法還包括采摘后，在所述低溫貯藏前用1-MCP處理所述瓜果果實的步驟。

上述1-MCP處理具體為將采摘后的瓜果果實置于含有濃度為500nL/L（該濃度為1-MCP在占密閉容器體積的濃度）的1-甲基環(huán)丙烯的密閉容器中處理12小時

上述瓜果為河套蜜瓜。

本發(fā)明的實驗證明，本發(fā)明采用不同方式對華萊士瓜進(jìn)行處理，然后研究貯期生理與品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)采前1%（質(zhì)量百分含量）Ca（NO₃）₂處理效果最好，與其他處理相比，其貯藏期的品質(zhì)最好，而且周期最長，會為華萊士瓜貯運(yùn)保鮮提供相關(guān)的理論依據(jù)，為華萊士瓜擴(kuò)大生產(chǎn)，增加面積，提高效益提供有利的保障。

附圖說明

圖1為不同貯溫及化學(xué)處理的還原糖含量變化曲線

圖2為不同貯溫及化學(xué)處理的蔗糖含量（%）變化曲線

圖3為不同貯溫及化學(xué)處理的可溶糖含量變化曲線

圖4為不同貯溫及化學(xué)處理的總酸含量變化曲線

圖5為不同貯溫及化學(xué)處理的Vc含量變化曲線

圖6為不同貯溫及化學(xué)處理可溶性固形物含量變化曲線

圖7為不同貯溫及化學(xué)處理呼吸強(qiáng)度變化曲線

圖8為不同貯溫及化學(xué)處理的硬度變化曲線

圖9為不同貯溫的失重率變化曲線

具體實施方式

下述實施例中所使用的實驗方法如無特殊說明，均為常規(guī)方法。