[發明專利]一種玉米披薩成型模具

無效

• 申請號: 201210157724.8
• 申請日: 2012-05-22
• 公開（公告）號: CN102715206A
• 公開（公告）日: 2012-10-10
• 發明（設計）人: 湯建英;湯建妹
• 申請（專利權）人: 蘇州市好得睞美食食品有限責任公司
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00
• 代理公司: 蘇州銘浩知識產權代理事務所(普通合伙) 32246
• 代理人: 張一鳴

技術領域

本發明涉及一種食品加工模具，尤其涉及一種玉米披薩成型模具。

背景技術

玉米披薩由于其具有外層香脆、內層松軟，營養價值高等特點而成為人們喜歡的小吃，目前，小吃店或者飯店等制作玉米披薩大部分是采用手工制作，但是這種手工制作因為其工作效率低、披薩形狀難以保持一致而無法應用在大批量的工廠生產，如加工成速凍食品，因此需要固定的模具來進行成型加工，并獲得相應的形狀、大小及厚度，提升美觀性。

大部分的披薩是由凹模進行壓制成型，其該類凹模主要由模座和成型板組成，模座和成型板之間形成內腔，該模座上還設有手柄以方便模具的使用，此類模具在使用過程中玉米披薩的壓入簡單方便，但是玉米披薩的脫模時則需要人工將成型的食品倒出來，因此該過程不僅比較困難不便，而且在脫模過程中容易使披薩受損。

發明內容

本發明目的是提供一種玉米披薩成型模具，使用該模具，提高了加工效率及成品一致性，且使用方便，成本低廉。

為達到上述目的，本發明采用的技術方案是：一種玉米披薩成型模具，自下向上依次包括底板、模腔板及成型板，三者經一側鉸鏈連接，所述模腔板上設有模腔孔，對應所述模腔孔處，所述成型板上設有與該模腔孔形狀相吻合的壓片，所述壓片的厚度小于所述模腔板的厚度，所述模腔板及所述成型板上相對于鉸鏈的另一側，分別設有一手柄。

上述技術方案中，所述底板近鉸鏈側設有一限位擋桿，該擋桿與所述底板之間的夾角為110°～150°。

上述技術方案中，所述模腔孔的形狀為圓形、方形、橢圓形、菱形、心形或多邊形。

上述技術方案中，所述模腔板的厚度為待加工玉米披薩的厚度與所述壓片厚度之和。

上述技術方案中，所述限位檔桿與底板通過焊接相連接，所述模腔板鉸接于所述底板上，所述成型板鉸接于所述模腔板上。

本發明的工作過程：通過手柄下翻，將模腔板置于底板上，然后將揉捏成團的玉米披薩原料壓扁后，放入所述模腔板的模腔孔內，再通過下壓成型板，使得成型板、模腔板及底板三者閉合，使壓片落入模腔孔內，擠壓模腔內的玉米披薩團，壓制完成后，再依次打開成型板、模腔板，成型的玉米披薩便在底板上了，而成型板與模腔板打開后，受到限位擋桿的限位，擱置于限位擋桿上，便于下一次的壓合。

由于上述技術方案運用，本發明與現有技術相比具有下列優點：

1.?由于本發明中自下向上依次包括底板、模腔板及成型板，三者經一側鉸接，壓制玉米餅脫模時，依次打開成型板、模腔板，成型后的玉米披薩位于底板上，與以往的模具結構相比，脫模更為方便，且可減少成品在脫模時受損現象，從而提高了成品的一致性及加工效率；

2．由于本發明中底板近鉸鏈側設有一限位擋桿，在打開成型板和模腔板時，二者受到限位擋桿的翻轉限制，背側靠于限位擋桿上，如此在下一次壓模時，便于操作人員翻轉下壓固定成型板和模腔板，提高了工作效率，更為省力。

附圖說明

圖1是本發明實施例一中的結構示意圖；

圖2是本發明實施例一中在使用過程中的流程圖。

其中：1、底板；2、模腔板；3、成型板；4、模腔孔；5、壓片；6、手柄；7、手柄；8、限位檔桿。

具體實施方式

下面結合附圖及實施例對本發明作進一步描述：

實施例一：參見圖1所示，一種玉米披薩成型模具，自下向上依次包括底板1、模腔板2及成型板3，三者經一側鉸鏈連接，所述模腔板2鉸接于所述底板1上，所述成型板3鉸接于所述模腔板2上。所述模腔板2上設有圓形模腔孔4，對應該圓形模腔孔4處，所述成型板上3設有與該圓形模腔孔4形狀相吻合的壓片5，模腔板4的厚度為待加工玉米披薩的厚度與所述壓片5厚度之和，所述模腔板4及所述成型板3上相對于鉸鏈的另一側，分別設有手柄6及手柄7。所述底板1近鉸鏈側設有一限位擋桿8，該限位擋桿8與所述底板1之間的夾角為120°，所述限位檔桿8與底板1通過焊接相連接。

工作過程：如圖2所示，通過將手柄6下翻，將模腔板2置于底板1上，然后將揉捏成團的玉米披薩原料壓扁后，放入所述模腔板2的模腔孔4內，再通過手柄7下壓成型板3，使成型板3、模腔板2及底板1三者閉合，使壓片5落入模腔孔4內，擠壓模腔內的玉米披薩團，壓制完成后，再依次打開成型板3、模腔板2，成型的玉米披薩便在底板1上了，而成型板3與模腔板2打開后，受到限位擋桿8的限位，擱置于限位擋桿8上，便于下一次的壓合。