[發(fā)明專利]置于蒸鍋內(nèi)的集汁盤

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210152423.6
• 申請(qǐng)日: 2012-05-17
• 公開（公告）號(hào): CN103417129A
• 公開（公告）日: 2013-12-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳軍;陳亮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 武漢蘇泊爾炊具有限公司
• 主分類號(hào): A47J36/20
• 分類號(hào): A47J36/20;A47J27/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種烹飪用具，具體的說是一種置于蒸鍋內(nèi)的集汁盤。

背景技術(shù)

目前，人們?cè)谑褂枚鄬诱翦伵腼儾煌澄镞^程中，食物很容易發(fā)生串味，影響食物味道。產(chǎn)生串味的原因是由于不同的食物在蒸烹的過程中，食品的汁液會(huì)流回到鍋底的蒸水內(nèi)，蒸水高溫產(chǎn)生的蒸汽會(huì)將不同食物的味道再帶入不同層的食物內(nèi)，產(chǎn)生串味。現(xiàn)在有一種集汁盤，它是使用在電蒸鍋內(nèi)，采用這種集汁盤，部分湯汁會(huì)通過鍋體的邊沿流入到電蒸鍋鍋底的蒸水內(nèi)，從而會(huì)產(chǎn)生部分串味，另外這種集汁盤的蒸汽孔的開口向上，也不能完全將湯汁收集完全，部分湯汁還會(huì)通過蒸汽孔進(jìn)入蒸水內(nèi)，也會(huì)產(chǎn)生部分串味。現(xiàn)在很多人都習(xí)慣于傳統(tǒng)的烹飪方式明火等灶具。如果可以把在灶具上加熱的蒸鍋上也實(shí)現(xiàn)防串味功能，能有效提高烹飪質(zhì)量，滿足人們?cè)絹碓礁叩纳钇焚|(zhì)和要求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有的電蒸鍋集汁盤邊沿密封不嚴(yán)，容易產(chǎn)生串味等不足之處，而提供的一種置于蒸鍋內(nèi)的集汁盤。在烹飪中放在蒸鍋里面具有防串味的效果，明火(與電蒸鍋不同，電蒸鍋屬于暗火)等各種加熱方式均適用。

本發(fā)明的目的是通過如下技術(shù)措施來實(shí)現(xiàn)的：置于灶具加熱蒸鍋內(nèi)的集汁盤，它包括柱形體，在柱形體的上端四周有多個(gè)蒸汽開孔，在柱形體的下端四周有凹型環(huán)，在凹型環(huán)的外側(cè)有墊塊，其特征是：在墊塊上固定有密封圈。

在上述技術(shù)方案中，多個(gè)蒸汽開孔均勻布置在柱形體的上端四周，蒸汽開孔之間設(shè)置有導(dǎo)流槽，位于柱形體頂端面邊沿有凸起，凸起之間的凹槽與導(dǎo)流槽相通。

在上述技術(shù)方案中，蒸汽開孔的頂面與柱形體的頂端面之間通過弧型面連接。

本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，放在蒸鍋里蒸煮時(shí)，能有效防止蒸鍋烹飪中食物的串味，保留食物原味，提高了人們的生活質(zhì)量，適用于明火等各種加熱方式，使用方便。

附圖說明

圖1為本發(fā)明置于灶具加熱蒸鍋內(nèi)的集汁盤的使用狀態(tài)圖(圖中向下的箭頭表示湯汁流下的方向，向上的箭頭表示蒸汽向上的方向)。

圖2為本發(fā)明置于蒸鍋內(nèi)的集汁盤的結(jié)構(gòu)剖視圖。

圖3為本發(fā)明置于蒸鍋內(nèi)的集汁盤的結(jié)構(gòu)側(cè)視圖。

圖4為本發(fā)明置于蒸鍋內(nèi)的集汁盤的結(jié)構(gòu)俯視圖。

圖5為本發(fā)明置于蒸鍋內(nèi)的集汁盤中出氣孔頂面的弧面結(jié)構(gòu)圖。

圖中1.蒸鍋，2.密封圈，3.水源，4.弧型面，5.蒸汽開孔，6.凸起(可以是弧形，也可以是其它形狀)，7.導(dǎo)流槽，8.柱形體，9.頂端面，10.凹型環(huán)，11.墊塊，12.凹槽12。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖詳細(xì)說明本發(fā)明的實(shí)施情況，但它們并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的限定，僅作舉例而已。同時(shí)通過說明本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)將變得更加清楚和容易理解。

參閱附圖可知：本發(fā)明置于蒸鍋內(nèi)的集汁盤，它包括位于中間部位的柱形體8，在圓柱形8的上端四周有多個(gè)蒸汽開孔5，柱形體8的頂端為頂端面9(頂端面上可設(shè)計(jì)有掛勾等裝置，方便用手拿)，在柱形體8的下端四周有凹型環(huán)10，在凹型環(huán)10的外側(cè)有墊塊11，在墊塊11上固定有密封圈2(如圖1、圖2、圖3、圖4、圖5所示)。

多個(gè)蒸汽開孔5均勻布置在柱形體8的上端四周，蒸汽開孔5之間設(shè)置有導(dǎo)流槽7，位于柱形體8頂端的頂端面9邊沿有均勻間隔的弧形凸起6，弧形凸起6之間的凹槽12與導(dǎo)流槽7相通(如圖3、圖4所示)。蒸汽開孔5的頂面與頂端面9之間通過弧型面4連接(如圖5所示)。

本發(fā)明可以放在灶具加熱上烹飪(與電蒸鍋不同)，當(dāng)放在鍋內(nèi)蒸食物時(shí)，下面蒸汽從集汁盤蒸汽開孔內(nèi)冒出來，而上面食物湯汁流下來滴到集汁盤上不會(huì)流到下面的水源內(nèi)，密封圈保證湯汁不會(huì)從鍋體壁部流進(jìn)下面水源，這樣鍋內(nèi)蒸汽一直都是保持純凈的水蒸汽，從而達(dá)到較少食物串味的效果。

1.集汁盤上設(shè)置有密封圈，把鍋體壁部與集汁盤之間密封，確保湯汁不會(huì)從鍋體壁部流進(jìn)下面水源，能夠放在鍋內(nèi)從而放在灶具上使用。

2.集汁盤蒸汽開孔孔壁及頂面設(shè)置有導(dǎo)流槽，防止湯汁從孔壁流進(jìn)下面水源。

3.集汁盤蒸汽開孔頂面呈弧面，方便湯汁導(dǎo)流。