[發(fā)明專利]一種C5~C13的脂肪族甲基酮的制備方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201210151728.5 | 申請(qǐng)日： | 2012-05-16 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102703527A | 公開（公告）日： | 2012-10-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 于鐵妹;姜興濤;劉玉姮;黃友和;李慶廷 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 深圳波頓香料有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12P7/26 | 分類號(hào)： | C12P7/26;C12R1/80;C12R1/66;C12R1/885;C12R1/845;C12R1/785;C12R1/645 |
| 代理公司： | 深圳新創(chuàng)友知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44223 | 代理人： | 江耀純 |
| 地址： | 518051 廣東省深*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 sub 13 脂肪 甲基 制備 方法 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及甲基酮化合物的制備方法，特別是涉及一種C5~C13的脂肪族甲基酮的制備方法。
背景技術(shù)
甲基酮，英文名methyl?ketones，是指一類碳基的一側(cè)連接甲基，另一側(cè)連接烷基或其它基團(tuán)結(jié)構(gòu)的酮類。C5至C13脂肪族甲基酮具體是指2-戊酮、2-己酮、2-庚酮、2-辛酮、2-壬酮、2-癸酮、2-十一烷酮，2-十三烷酮。低碳鏈甲基酮（C<8）為無色至淺黃色液體，微溶于水。中碳鏈甲基酮（8<C<12）為無色至淺黃色液體，不溶于水。長(zhǎng)碳鏈甲基酮（C>12）為白色蠟狀固體，不溶于水。
C5至C13脂肪族甲基酮如2-戊酮、2-庚酮、2-辛酮、2-壬酮、2-十一烷酮、2-十三烷酮是重要的香料，天然存在于奶酪、柑桔類油脂、魚腥草、丁香油、蕓香油，具有果香、脂肪香及奶酪香特征香氣，是GB2760-89規(guī)定允許使用的食用香料，可直接作為調(diào)配食用、日化、煙用香精的香原料使用（如表1）。
表1?部分作為食用香料的甲基酮
甲基酮主要用于調(diào)配水果、奶類、堅(jiān)果類、肉類等食用香精，如香蕉、蘋果、菠蘿、草莓、鳳梨、葡萄、牛奶、奶油、白脫、奶酪、巧克力、榛子、花生、魚類、肉制品（牛肉、豬肉）香精。也可用于調(diào)配鈴蘭、薰衣草、晚香玉、紫丁香、香石竹等香型的日化香精。
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