[發明專利]一種水晶櫻桃凍

無效

• 申請號: 201210150350.7
• 申請日: 2012-05-04
• 公開（公告）號: CN102669516A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發明（設計）人: 王玉蘭
• 申請（專利權）人: 王玉蘭
• 主分類號: A23L1/064
• 分類號: A23L1/064
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域?本發明涉及一種水晶櫻桃凍。?

背景技術?市場上果凍品種很多，但尚未發現水晶櫻桃凍。?

發明內容?本發明目的是提供了一種水晶櫻桃凍。?

方案如下：櫻桃2.5-3kg、白糖1-1.2kg、蜂蜜0.2-0.3kg、紅薯粉1.8-2kg、清水18-20kg。?

制備方法：將新鮮櫻桃洗凈，白糖熬化備用。紅薯粉用清水稀釋，按1∶10的比例對水。將攪拌好的紅薯粉水倒入鍋中，燒開后，水再開小火，一邊加熱一邊用勺攪拌，以免淀粉結塊，當水變成凝膠狀時關火冷卻至室溫后，加入櫻桃、熬化的白糖水、蜂蜜，并將凝膠與果攪勻，讓果均勻的分布在膠中，將煮好的凝膠狀物分裝食品盒中，密封即可，晶瑩剔透的果凍中夾雜著鮮紅的櫻桃果，色澤誘人。?

具體實施方式

實施例1：?

櫻桃2.5-3kg、白糖1-1.2kg、蜂蜜0.2-0.3kg、紅薯粉1.8-2kg、清水18-20kg。?

制備方法同上文?

實施例2：?

櫻桃2.5kg、白糖1kg、蜂蜜0.kg、紅薯粉1.8kg、清水18kg。?

制備方法同上文。?