[發(fā)明專利]一種南瓜籽粉的制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210149323.8
• 申請(qǐng)日: 2012-05-15
• 公開（公告）號(hào): CN103416792A
• 公開（公告）日: 2013-12-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 謝黎新
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 謝黎新
• 主分類號(hào): A23L1/36
• 分類號(hào): A23L1/36;A23L1/29;A23P1/06
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種南瓜籽粉的制備方法。

背景技術(shù)

隨著生活水平的不斷提高，人們已經(jīng)不僅僅滿足于吃得飽，而是更希望食品具有良好的口感，豐富的營(yíng)養(yǎng)，并具有一定的保健功效。南瓜食品深受人們喜愛，但是現(xiàn)有的南瓜食品往往僅利用了南瓜瓤，對(duì)于南瓜籽則是舍棄居多。然而，南瓜籽中含有豐富的鋅，另外還具有降血脂、降血壓、防癌和治療氣管疾病的功效，應(yīng)當(dāng)充分的加以利用。

因此，需要一種工序簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便、制作成本低廉、營(yíng)養(yǎng)成份豐富的南瓜籽粉的制備方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種工序簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便、制作成本低廉、營(yíng)養(yǎng)成份豐富的南瓜籽粉的制備方法。

為實(shí)現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種南瓜籽粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

(1)選取表皮完整、光滑、無(wú)霉變的南瓜籽500克，在清水中洗滌5-10分鐘，自然晾干；

(2)將經(jīng)步驟(1)處理的南瓜籽進(jìn)行烘烤；

(3)將經(jīng)步驟(2)處理的南瓜籽放入粉碎機(jī)中磨粉，得到粉料；

(4)向步驟(3)所得的粉料中加入3-5克食鹽和20克維生素E，得到混合料；

(5)將步驟(4)所得的混合料攪拌均勻，并過(guò)80目篩得到南瓜籽粉。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明工序簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便、制作成本低廉，而且由于添加了特定比例的食鹽和維生素E，從而使得本發(fā)明的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)更加豐富，可作為輔料廣泛的用于食品加工，也可單獨(dú)食用。

具體實(shí)施方式

一種南瓜籽粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

(1)選取表皮完整、光滑、無(wú)霉變的南瓜籽500克，在清水中洗滌5-10分鐘，自然晾干；

(2)將經(jīng)步驟(1)處理的南瓜籽進(jìn)行烘烤；

(3)將經(jīng)步驟(2)處理的南瓜籽放入粉碎機(jī)中磨粉，得到粉料；

(4)向步驟(3)所得的粉料中加入3-5克食鹽和20克維生素E，得到混合料；

(5)將步驟(4)所得的混合料攪拌均勻，并過(guò)80目篩得到南瓜籽粉。