[發(fā)明專利]提取南極磷蝦油脂及分離生物活性物質(zhì)的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210148502.X
• 申請(qǐng)日: 2012-05-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102676291A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-09-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 修志龍;惠歡慶;李曉暉;王元好;王嘉麒;冀平
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 大連理工大學(xué);遼寧省大連海洋漁業(yè)集團(tuán)公司
• 主分類號(hào): C11B1/10
• 分類號(hào): C11B1/10;C11B13/02
• 代理公司: 大連理工大學(xué)專利中心 21200
• 代理人: 梅洪玉

技術(shù)領(lǐng)域

?本技術(shù)屬于海產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種提取南極磷蝦油脂以及分離生物活性物質(zhì)的方法，特別涉及到鹽析萃取南極磷蝦生物活性物質(zhì)的方法。?

背景技術(shù)

南極磷蝦作為南大洋最大的單種生物資源，是海洋浮游動(dòng)物中的一個(gè)重要類群。根據(jù)最新估計(jì)，南極磷蝦的生物量為6.5～10.0億噸，因其巨大的生物量和潛在的漁業(yè)資源，以及在南極生態(tài)系統(tǒng)中的特殊地位而日益受到人們的關(guān)注。?

南極磷蝦不但資源巨大，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種豐富的生物活性物質(zhì),已引起世界各國(guó)的極大關(guān)注。南極磷蝦體內(nèi)油脂的含量占其干重的15%左右，且富含磷脂和以DHA和EPA為代表的多不飽和脂肪酸。南極磷蝦油脂能夠促進(jìn)大腦功能，降低血清膽固醇，改善人體脂肪的吸收和利用，在預(yù)防心腦血管疾病和防止動(dòng)脈粥樣硬化及保護(hù)肝功能中有重要作用。因此，開(kāi)發(fā)從南極磷蝦中高效提取油脂的技術(shù)顯得尤為重要。同時(shí)，南極磷蝦肉中蛋白質(zhì)含量占干重的70%以上，是目前人類所發(fā)現(xiàn)的生物中含蛋白質(zhì)量最高的一種；它含有人體所必需的全部氨基酸，尤其是賴氨酸的含量非常豐富。南極磷蝦體內(nèi)含有豐富的蝦青素，蝦青素的抗氧化作用和著色作用使其在食品、藥品、飼料以及化妝品行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景。此外，南極磷蝦蝦殼中含有豐富的殼聚糖，也具有很大的開(kāi)發(fā)價(jià)值。?

目前，南極磷蝦油脂提取的研究報(bào)道并不多，國(guó)內(nèi)主要是山東科芮爾生物制品有限公司提出的兩個(gè)專利。其一是從南極磷蝦中提取高磷脂含量的南極磷蝦油的方法，先將南極磷蝦在55～75℃條件下干燥制成含水8～10%的干蝦，然后在25～55℃條件下用非極性有機(jī)溶劑反復(fù)萃取干蝦中的油脂，最后向提取的?油脂中加入極性有機(jī)溶劑富集磷脂（中國(guó)專利：CN102041126A）；另一個(gè)專利也是從南極磷蝦中提取高磷脂含量的南極磷蝦油的方法，利用南極磷蝦體內(nèi)的蛋白自溶酶降解磷蝦本身的蛋白組織，然后再加入有機(jī)溶劑進(jìn)行油脂的提取（CN102071101A）。雖然上述兩種方法都能達(dá)到提取南極磷蝦油的目的，但是也存在明顯的缺陷：第一個(gè)專利需要在提取油脂前對(duì)南極磷蝦進(jìn)行干燥除水，不僅消耗大量的能量，而且加熱過(guò)程中容易引起磷蝦自溶，降低油脂質(zhì)量；第二個(gè)專利的磷蝦自溶過(guò)程中不單單是蛋白酶發(fā)生作用，脂肪酶也能引起油脂水解，從而增加磷蝦油脂中游離脂肪酸的含量；兩個(gè)專利只考慮南極磷蝦中油脂的提取，殘?jiān)形r肉蛋白、蝦青素等沒(méi)有加以綜合利用，殘?jiān)袣堄嗟娜軇┮彩怯绊懢C合利用的不可忽視的因素。?

針對(duì)以上問(wèn)題，本專利申請(qǐng)?zhí)岢霾捎没旌先軇┨崛『投嘞帑}析萃取相結(jié)合的方法實(shí)現(xiàn)南極磷蝦的綜合利用。混合溶劑就是將親水性溶劑加到疏水性溶劑中，解決單用疏水性溶劑提取含水量較多的磷蝦油脂時(shí)出現(xiàn)的乳化現(xiàn)象，同時(shí)親水性溶劑也能增加磷脂和蝦青素在油脂中的含量。多相鹽析萃取技術(shù)是一種能同時(shí)萃取多種有效成分、操作簡(jiǎn)單、條件溫和、可連續(xù)操作、易于放大的提取分離方法。由疏水性有機(jī)溶劑/親水性有機(jī)溶劑/鹽形成的三液相體系可同時(shí)萃取兩種以上極性相差較大的有效成分，如天然產(chǎn)物以及海參加工液中的有效成分等（中國(guó)專利：CN101637667；CN101897448A；Process?Biochemistry,?2010，45:?752–756）。在南極磷蝦油脂提取過(guò)程中，殘?jiān)羞€有一部分油脂、蝦青素，同時(shí)含有大量的殘留溶劑，本發(fā)明嘗試應(yīng)用鹽析萃取技術(shù)處理殘?jiān)瑢堄嗟挠椭臀r青素進(jìn)一步提取分離，并且將蝦肉中的有機(jī)溶劑驅(qū)除，使蝦肉蛋白和蝦殼也能得到有效利用。?

發(fā)明內(nèi)容

為了解決目前南極磷蝦油脂提取工藝中能耗較大，對(duì)南極磷蝦利用率低等問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種混合溶劑提取與疏水性有機(jī)溶劑/親水性有機(jī)溶劑/鹽/水三液相萃取相結(jié)合的方法，提取南極磷蝦油脂的同時(shí)，分離磷蝦的生物活性物質(zhì)。?

一種提取南極磷蝦中的油脂以及分離生物活性物質(zhì)的方法，其操作步驟如下：?

（1）低溫混合溶劑浸取：將疏水性有機(jī)溶劑和親水性有機(jī)溶劑按比例混合后直接加入到南極磷蝦中，低溫下攪拌提取，油脂富集在有機(jī)溶劑相中，將上相有機(jī)相與下相分離，減壓蒸發(fā)，回收有機(jī)溶劑同時(shí)可以得到蝦油，其中富含磷脂和蝦青素。其中所用的混合溶劑與南極磷蝦的質(zhì)量比為3:1~10:1，混合溶劑中親水性有機(jī)溶劑與疏水性有機(jī)溶劑的質(zhì)量比為1:5~1:15，攪拌轉(zhuǎn)速為100~300?轉(zhuǎn)/分鐘，提取時(shí)間為0.5~5小時(shí)，提取溫度-20~20℃；?