[發明專利]一種保健食品

無效

• 申請號: 201210145795.6
• 申請日: 2012-05-12
• 公開（公告）號: CN103385469A
• 公開（公告）日: 2013-11-13
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 哈爾濱泰和鼎科技有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/302;A23L1/303;A23L1/304
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品技術領域，具體涉及一種以天然植物食用纖維為主的保健食品。

背景技術

目前，國內外的保健食品混雜繁多，功能多樣。但大多都以添加各種化學藥物實現其目的，在某種程度上對人體產生不良的影響。隨著社會的進步，經濟的發展和生活的改變，健康飲食已越來越受到人們的關注。因此開發一種天然保健食品，已成為必然。

發明內容

本發明目的在于提出一種以天然植物中提煉的食用纖維為主的保健食品配方及其制備工藝，其原材料豐富，配伍簡單，該保健品中含有人體所需的多種營養元素，人們服用后無不良反應，無其他副作用。

本發明提出的保健品，可采用大豆纖維為主要原料，再添加各種人體需要的營養元素，組成配方，其中，大豆纖維（含水量為5-10wt%）為50wt%以上，一般為60-85wt%，其余為其它營養成份。

本發明添加的人體所需的營養元素有各種維生素（包括B₁、B₂、B₆、A、D、E、K、H等）、酶類（如淀粉酶、轉化酶、過氧化酶、脂酶等）_、無機鹽（例如含鈣、磷、鐵、鎂、硫、鉀、鈉、碘、鋅等），具體可加入這些營養成份的一種或若干種。

本發明中，加入的營養成份，具體可以是含有相應營養成份的天然植物，如茶葉、荷葉、山楂等。

本發明提出的保健食品的制備方法如下：

先制作大豆纖維，將大豆放入水中浸泡5-10小時左右（根據不同氣溫條件選擇合適的浸泡時間），用磨機將大豆顆粒破碎，大小為70-100目左右。根據傳統工藝可分為熱漿（95-100℃℃），和冷漿（室溫），將豆蛋白和豆纖維分離，得到含水大豆纖維。再經過幾次清洗，得到含纖維較高的含水纖維；再進行脫水、干燥處理。脫水可采用離心、擠壓等方法。干燥可采用一次性熱風氣流干燥系統，如QG、JG系列氣流干燥機，SXG快速閃蒸干燥機、XF系列干燥沸騰床等。對于常溫分離纖維的，在纖維干燥時，接觸溫度必須在100℃以上，去除大豆中對人體有副作用的元素。熱漿方法分離纖維的，干燥時的選擇溫度范圍較寬。干燥后，大豆纖維的含水量在5-10%以下，便于保存。

獲得大豆纖維后，可根據制備的劑型和增加的營養成份等，采用相應的工藝制作即可，例如，對于片劑，就按通常的制備片劑的工藝；對于膠囊或蜜丸，可采用通常的制備膠囊或蜜丸的工藝。

具體實施方式：

?????實施例1???制備保健減肥蜜丸。按本發明方法制備的大豆纖維（含水量為5?wt?%），大豆纖維的用量為70?wt?%。其余部分為各種營養成份，如各種維生素、酶類（淀粉酶、過氧化酶、脂酶、轉化酶等）、礦物質（如鈣、磷、鐵、鎂等）、乙烯膽堿。另外，增加蜜丸所需的嫩密（含水量為16wt%），少量有機酸、揮發油等。將大豆纖維等成份加熱至116-118℃，密度為1.37，增加適量的粘度成中密，適量加水泛丸，再造粒，干燥，上色，拋光，制成中蜜丸，每丸一克，包裝，微波滅菌。產品形狀：為棕褐色，味微甜，甘苦。功能：減肥、滋補、提神、解毒、助便。服法與用量：口服，一次10粒蜜丸，溫開水吞服。保健效果十分明顯。

?????實施例2????制備減肥保健片劑。按本發明方法制備得大豆纖維（含水量5?wt?%），大豆纖維用量50?wt?%，普洱榮10%，烏龍茶10%，山楂10%，荷葉1-0%，其余為各種維生素成份，經干燥、粉碎、高溫處理。然后按片劑工藝，添加相關組份，制得片劑，每片1g，保健效果十分明顯。?????