[發(fā)明專利]飛魚籽真空冷凍干燥方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210140497.8 | 申請日： | 2012-05-08 |
| 公開（公告）號： | CN102630737A | 公開（公告）日： | 2012-08-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張鷺勇;曾華琳;張鷺軍;林瓊;張育榮;張鷺鷹;王桂蘭 | 申請（專利權(quán)）人： | 廈門東海洋水產(chǎn)品有限公司;廈門東海洋食品有限公司 |
| 主分類號： | A23B4/037 | 分類號： | A23B4/037 |
| 代理公司： | 廈門南強(qiáng)之路專利事務(wù)所 35200 | 代理人： | 馬應(yīng)森 |
| 地址： | 361024 福*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 飛魚 真空 冷凍 干燥 方法 | ||
1.飛魚籽真空冷凍干燥方法，其特征在于包括以下步驟：
1）前處理：將飛魚籽上的雜物清除后，清洗并瀝干，進(jìn)入下道工序；
2）急凍：將步驟1）瀝干后的飛魚籽進(jìn)入超低溫急凍間進(jìn)行急速凍結(jié)，再轉(zhuǎn)入下道工序；
3）真空冷凍干燥：將急速凍結(jié)成塊的飛魚籽進(jìn)入真空冷凍干燥箱內(nèi)脫水，即得真空冷凍干燥后的飛魚籽。
2.如權(quán)利要求1所述的飛魚籽真空冷凍干燥方法，其特征在于在步驟1）中，所述清洗采用海水清洗。
3.如權(quán)利要求1所述的飛魚籽真空冷凍干燥方法，其特征在于在步驟2）中，所述超低溫急凍間的溫度為-40～-50℃。
4.如權(quán)利要求1所述的飛魚籽真空冷凍干燥方法，其特征在于在步驟2）中，所述急速凍結(jié)的條件為：在2～3h內(nèi)使飛魚籽的中心溫度達(dá)到-18～-25℃。
5.如權(quán)利要求1所述的飛魚籽真空冷凍干燥方法，其特征在于在步驟3）中，所述脫水采用輻射式冷熱交換法進(jìn)行脫水，脫水率為75%。
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