[發明專利]評價煙葉原料在卷煙配方中貢獻率的方法

無效

• 申請號: 201210139695.2
• 申請日: 2012-05-08
• 公開（公告）號: CN102654493A
• 公開（公告）日: 2012-09-05
• 發明（設計）人: 馮斌;曾曉鷹;胡巍耀;徐安傳;資文華;鄧國賓;盧葉;李俊谷
• 申請（專利權）人: 紅云紅河煙草（集團）有限責任公司;云南瑞升煙草技術（集團）有限公司
• 主分類號: G01N33/00
• 分類號: G01N33/00
• 代理公司: 昆明協立知識產權代理事務所(普通合伙) 53108
• 代理人: 陳偉

技術領域

本發明屬于煙草原料領域，具體涉及一種評價煙葉原料在卷煙配方中貢獻率的方法。

背景技術

目前，針對煙葉原料在卷煙配方中的作用評價，主要按功能或香型劃分，按功能可分為主料煙、次主料煙、填充料煙，按香型可分為濃香型、中間香型、清香型等。但是，這種評價更多地依賴于單一的感官評吸，并且比較粗放，對客觀評價不同功能或香型的煙葉原料對卷煙配方的貢獻作用及大小存在一定的局限性。同時，配方原料的作用不單單是由其所占比例的大小來決定，而是由其對葉組配方香氣風格特征和感官質量特征的綜合影響來判定的。專利CN101339176A采用二次多項式回歸方法建立模塊指標模型，定量闡述了單體煙葉對葉組配方的品質水平貢獻率大小，此方法具有一定的參考價值，但實際操作較為復雜。因此，如何建立一種科學的、系統的評價方法，以客觀評價不同功能或香型的煙葉原料在卷煙配方中的貢獻，對合理使用煙葉原料和提高卷煙產品質量的穩定性具有重要的參考價值。

發明內容

本發明的目的在于提供一種操作簡單、評價科學、客觀的煙葉原料在卷煙配方中貢獻率的系統評價方法。

本發明的目的通過以下技術方案實現：

一種評價煙葉原料在卷煙配方中貢獻率的方法，包括以下步驟：

S1、配方原料功能模塊劃分：以感官評吸或基于配方原料常規化學成分的聚類分析，將配方單體按功能型模塊劃分為主料煙、次料煙、填充料煙，或者基于配方原料的香味輪廓評吸，將配方單體按香型模塊劃分為濃香型、中間香型、清香型、清甜香型；

S2、試驗設計：以步驟S1劃分的模塊為因素，根據其在卷煙配方中的比例為基礎，采用正交設計原理，根據各煙葉模塊擬調整的比例，設計出不同的葉組配方；

S3、配方感官質量評價：根據步驟S2的葉組配方，從香氣風格特征和感官質量特征兩個方面進行配方感官質量評價，香氣風格特征包括煙草香、清香、甜香、果香、花香、辛香、木香、焦香8種特征香韻及其總分，感官質量特征參照成品卷煙感官評價；

S4、貢獻率的計算：根據步驟S3葉組配方正交設計的配方香氣風格特征和感官質量特征評價賦予的總分值，計算各因素和試驗誤差的偏平方和，如果因素的偏平方和小于或等于試驗誤差偏平方和的2倍，則此因子和試驗誤差的偏平方和相加合并為新試驗誤差偏平方和，根據合并后的偏平方和，按公式:貢獻率=（S_因-f_因.MSe）/S_總進行貢獻率計算。

其中，S_因為因子偏平方和，f_因為因子的自由度，MSe為試驗誤差，S_總為總平方和。

其中，進一步對功能或香型模塊中更小單元的原料進行貢獻率評價，按所述步驟S1-S4進行小配方設計和評價，進而逐步計算出更小單元原料在整個配方中的貢獻率。

相對于現有技術，本發明具有如下優點：

本發明以卷煙配方原料的功能或香型劃分為基礎，基于正交設計方法，通過不同的葉組配方設計，以及各配方香氣風格特征和感官質量特征評價、量化，進而評價不同煙葉類型在配方中的貢獻率，具有操作簡單，評價科學、客觀等優點。

具體實施方式

下面以香型劃分為例，結合實例對本發明作進一步的說明，但不以任何方式對本發明加以限制。

實施例1

以A卷煙牌號為例，通過配方原料感官評價，A卷煙產品的19個配方單體煙葉原料按香型模塊劃分為濃香、清香、清甜香三種香型模塊（表1）。經正交試驗設計，以及各配方香氣風格、品質特征評價和貢獻率計算，結果見表2~表5，由表5可知，在A卷煙牌號所評鑒的清香、清甜香、濃香功能模塊中，清香模塊、清甜香模塊對配方香氣風格貢獻率分別為72.2%、16.7%；清香模塊、清甜香模塊對配方感官質量的貢獻率分別為23.6%、58.0%，濃香的貢獻率較小。

表1??A卷煙牌號配方原料香韻特征評價及香型判定結果

表2??A卷煙牌號不同香型原料葉組配方正交設計表