[發明專利]魔芋保健消渴膠囊及其制備方法

有效

• 申請號: 201210139116.4
• 申請日: 2012-05-08
• 公開（公告）號: CN102640931A
• 公開（公告）日: 2012-08-22
• 發明（設計）人: 李全進;陳虎昌
• 申請（專利權）人: 李全進;陳虎昌
• 主分類號: A23L1/302
• 分類號: A23L1/302;A23L1/304
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司 37205
• 代理人: 李江

技術領域

本發明涉及一種魔芋保健食品，具體地說是一種魔芋保健消渴膠囊及其制備方法，屬于保健食品領域。

背景技術????????

魔芋（Amorophophallus?Konjac）屬天南星科多年生草本植物，在我國西南部地區和中西部地區有著悠久的種植歷史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸、維生素、復合多糖和微量元素，作為功能性食品，對高血壓、肥胖癥、糖尿病、便秘有一定療效，可以排毒體內毒素和垃圾，預防及食療結腸癌、食道癌等癌癥。另外，還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性，所以是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。

消渴病是中國傳統醫學的病名，是指以多飲、多尿、多食及消瘦、疲乏、尿甜為主要特征的綜合病證。若做化驗檢查其主要特征為高血糖及尿糖。主要病變部位在肺、胃、腎，基本病機為陰津虧耗，燥熱偏盛。

目前市場上的消渴產品主要有二類：一類是中藥產品；另一類是化工合成產品。然而這些產品均存在一定的缺陷，主要是產品中不含可溶性纖維素（親水），服用后起不到保健及治療效果，反而造成患者病情加重，長期服用，會導致許多并發癥發生，配伍不科學，技術非常落后，不能滿足人體對健康的需求。消渴患者分1型和2型，也就是說先天性和后天性，患者需長期服藥，目前市面上的這些產品無法從根本上預防治療消渴患者，保持血糖和尿糖正常狀態。

發明內容

為了解決上述問題，本發明設計了一種魔芋保健消渴膠囊及其制備方法，該膠囊以魔芋膠為主要成分，因魔芋膠粘度很大，粘度高達3.5萬厘泊，單獨無法制成膠囊，通過添加黑米從而制成膠囊，食用方便，效果好。

本發明的技術方案為：

一種魔芋保健消渴膠囊，所述膠囊由以下重量份的成分制成：

魔芋膠85-95克、黑米5-10克、生物鐵0.5-2克、維生素0.5-2克。

優選地，魔芋膠90克、黑米8克、生物鐵1克、維生素1克。

所述的魔芋膠是從魔芋植物的塊莖里提取出的水凝膠狀復合多糖，是一種高分子量、非離子型葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠的顆粒遇水后膨脹，然后破裂并釋放出KGM的聚合物。

在本發明中魔芋膠的作用是作為胰島β細胞提供所需的營養成分，提高胰島β細胞的敏感度，減輕胰島的負擔，逐步恢復胰島功能，促使其正常分泌胰島素及C肽，最終達到自我需求穩定平衡狀態。

所述的黑米為是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

本發明中的黑米是在400℃的鍋內翻炒20-25分鐘，然后經粉碎機加工至100目細度。在本發明中黑米起到穩定劑及補充鐵分子的作用，幫助魔芋膠能夠順利膨脹到100倍，因魔芋膠在40-50℃水溫條件下外部吸水快、凝固形成膨脹層，導致內部無法膨脹。

所述的生物鐵為從動物血液中提取出的鐵元素，在本發明中起到營養補充劑的作用。

所述的維生素為維生素B和維生素C，混合比例為1︰1。在本發明中起到消除身體炎癥的作用。

一種魔芋保健消渴膠囊的制備方法，包括以下步驟：

（1）備料：按照上述重量配比稱量魔芋膠、黑米、生物鐵和維生素，黑米在400℃的鍋內烘干翻炒20-25分鐘，然后經粉碎機加工至100目細度；

（2）混合：將上述步驟（1）得到的各種原料混合均勻；

（3）膠囊制備：將上述步驟（2）混合均勻的各原料經過膠囊灌裝設備進行灌裝，得到成品。

本發明魔芋保健消渴膠囊與傳統的產品的不同特征在于：能給胰島β細胞組織提供營養，使這些組織從休眠狀態逐步恢復正常，產生胰島素，C肽直到滿足身體的需求量，最終保持自我平衡穩定狀態。人體的各個部位是細胞組成的，細胞總量約60萬兆億個，每天正常死亡10萬個，有的部位細胞有再生的，人從青年到老年，是細胞死亡的表現，換句話說也就是一個氧化的過程。膠囊中含有可溶性膳食纖維素，正是胰島β細胞最需要的營養，才能保障胰島β細胞的活性處于正常狀態，分泌出胰島素及C肽，使消渴患者逐步恢復正常，促使它走上良性循環的軌道，達到健康身體的目的。