[發明專利]一種北冬蟲夏草淫羊藿復合袋泡茶制造方法及產品

無效

• 申請號: 201210135548.8
• 申請日: 2012-04-24
• 公開（公告）號: CN102613368A
• 公開（公告）日: 2012-08-01
• 發明（設計）人: 鄒雙全;陳洪德;鄭植;張緒璋;黃銘星
• 申請（專利權）人: 福建農大科技開發總公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種北冬蟲夏草(Cordyceps?mi1itaris(L.)Link)子實體粉為主要原料制成的袋泡劑的方法及產品。

背景技術

北冬蟲夏草又名北蟲草、蛹蟲草、蟲草花，是珍稀藥材冬蟲夏草同屬的真菌，其營養和藥用成分與天然冬蟲夏草極為相似，是天然冬蟲夏草理想代用品。冬蟲夏草是中國3大補品之一，具有增強免疫、抗腫瘤、抗菌消炎、抗衰老等藥效作用。人工栽培的北冬蟲夏草作為野生蟲草的替代品，人們除了直接當食用菌食用或燉湯食用外，還以其單體或與其它可食用的中草藥配方開發成口服液、膠囊等多種制品，為人類的健康做出了貢獻。但上述各種食用要經過烹調，做成服液、膠囊等保健品又給人們以藥感覺，有享用不快的感覺。急需要開發一種可以食用方便，符合中國傳統文化的食品或飲品。

發明內容

本發明的目的是發揚中國傳統的茶文化，把北冬蟲夏草子實體與保健用的中草藥淫羊藿制成可以方便食用的袋泡茶形式；使該發明產品不但具有增強免疫、抗腫瘤、抗菌消炎、抗衰老等藥效，同時又能有效發揮小檗科多年生草本淫羊藿補腎壯陽、祛風除濕的功效，不但吸收了茶文化要義，食用也方便。

本發明的一種北冬蟲夏草淫羊藿復合袋泡茶制造方法及產品，其采用以下方式實現：

A、把大米88％、玉米碎粒10％、酵母粉0.4％、蛋白胨0.4％、KH₂PO₄0.15％、MgSO₄?0.05％、蔗糖1％混合均勻，按上1∶1.3重量加蒸餾水，經過高壓煮熟、滅菌后接入菌種；接入菌種后在18℃條件下暗培養5天，然后橙色光50-100lx每日光照14h、溫度15-24℃、溫差9℃±10℃、橙色光照時溫度高，空間濕度為70％-75％培養；子實體形成后，光強為1000lx、溫度21℃、空間濕度80％-85％、每日通風30分鐘-60分鐘，50天采收子實體，經冷凍干燥、粉碎過60目后備用；

B、取中藥材淫羊藿，過60目備用；

C、取上述A的北冬蟲夏草粉1000g與500-1000g的淫羊藿粉B混均，裝入80目的濾袋中，每袋3-5g，封口、裝袋、輻照滅菌后即為成品。每天可以沖飲2-3泡。

為了提高上述復合袋泡茶的品質，必須提高北冬蟲夏草的品質，即在上述采用的北冬蟲夏草培養基加上淫羊藿粉，其配方是大米88％、玉米碎粒9.6％、酵母粉0.4％、蛋白胨0.4％、KH₂PO₄?0.15％、MgSO₄?0.05％、蔗糖1％、過60目的中草藥淫羊藿0.4％，按上1∶1.3重量加蒸餾水，經過高壓煮熟、滅菌后為培養基，再接入北冬蟲夏草菌，接種后按A所述的方法培養北冬蟲夏草子實體。

采用上述發明方案制得的產品，采用袋泡的形式，吸收茶發揚中國傳統的茶文化要義，食用方便克服了吃藥或保健的心理障礙；把北冬蟲夏草子實體與保健用的中草藥淫羊藿配伍，使該發明產品不但具有增強免疫、抗腫瘤、抗菌消炎、抗衰老等藥效，同時又能有效發揮小檗科多年生草本淫羊藿補腎壯陽、祛風除濕的功效；每天可以沖飲2-3泡，食用十分方便。食療作用有雄激素樣作用；能提高機體免疫功能；能擴張周血管，改善微循環，增加血流量，增加冠脈流量；有鎮咳、祛痰、抗缺氧、鎮靜、抗驚厥作用；對脊髓灰質炎病毒及多種腸道病毒有抑制作用。

特別在北冬蟲夏草培養基中添加淫羊藿，菌絲和子實體均生長良好，其子實體蛋白質含量提高3％，氨基酸含量可提高10％，還原糖和蔗糖下降也達到統計學意義上的明顯差異，口感好、味較濃香。

具體實施方式

實施例1

A、把大米88％、玉米碎粒10％、酵母粉0.4％、蛋白胨0.4％、KH₂PO₄0.15％、MgSO₄0.05％、蔗糖1％混合均勻，按上1∶1.3重量加蒸餾水，經過高壓煮熟、滅菌后接入菌種；接入菌種后在18℃條件下暗培養5天，然后橙色光100lx每日光照14h、溫度15-24℃、溫差9℃±10℃、橙色光照時溫度高，空間濕度為70％-75％培養；子實體形成后，光強為1000lx、溫度21℃、空間濕度80％-85％、每日通風30分鐘，50天采收子實體，經冷凍干燥、粉碎過60目后備用；

B、取中藥材淫羊藿，過60目備用；

C、取上述A的北冬蟲夏草粉1000g與1000g的淫羊藿粉B混均，裝入80目的濾袋中，每袋3-5g，封口、裝袋、輻照滅菌后即為成品。

實施例2