[發(fā)明專利]一種餃子機(jī)脫模裝置

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210134302.9
• 申請(qǐng)日: 2012-05-03
• 公開（公告）號(hào): CN102669206A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 柴廷福
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 長(zhǎng)治市凱星食品機(jī)械有限公司
• 主分類號(hào): A21C9/06
• 分類號(hào): A21C9/06
• 代理公司: 太原華弈知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 14108
• 代理人: 李毅

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種餃子機(jī)，特別是餃子機(jī)上成型模具的脫模裝置。

背景技術(shù)

餃子是一種大眾喜愛的食品，但包制餃子費(fèi)工費(fèi)時(shí)，為了滿足市場(chǎng)需要，現(xiàn)在機(jī)制仿手工餃子最終成形都需要手工操作，需要大量的包制餃子的熟練工人，并且工人工作時(shí)高度緊張，生產(chǎn)廠家需要投入大量的人力，給餃子生產(chǎn)企業(yè)增加了相當(dāng)?shù)娜斯ぜ肮芾沓杀荆瑸榇耸袌?chǎng)開發(fā)出各種形式的餃子機(jī)。現(xiàn)有餃子機(jī)通過成型模將餃子成形在型腔中，然后通過脫模裝置將餃子頂出成型模。本申請(qǐng)人在先申請(qǐng)的專利號(hào)為200720102519.6的“餃子機(jī)成型模”，公開了一種餃子脫模結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)中使用旋轉(zhuǎn)頂出機(jī)構(gòu)，在實(shí)際使用過程中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常出現(xiàn)餃子外表面被擦傷的問題，原因是頂出機(jī)構(gòu)是旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，頂塊頭部通過旋轉(zhuǎn)與餃子接觸，給餃子施加了一個(gè)頂出力，該頂出力包含兩個(gè)分力，一個(gè)是正對(duì)餃子的力，另一個(gè)是與餃子相擦的無用的橫向力。由于橫向力的作用，直接造成餃子皮被擦傷的結(jié)果，當(dāng)餃子皮較軟時(shí)，這種擦傷的程度更嚴(yán)重，直接影響了餃子的質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種提高餃子成形質(zhì)量的脫模裝置。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：包括頂塊，還包括凸輪和滑槽盤，所述凸輪下部設(shè)有滑道；所述滑槽盤上設(shè)有徑向滑槽，頂塊位于該滑槽內(nèi)并與滑槽作徑向滑動(dòng)配合，頂塊內(nèi)端上部裝有軸承，該軸承嵌在凸輪下部的滑道內(nèi)并與該滑道滾動(dòng)配合，滑槽盤固定在成型模上，凸輪固定在成型模架板上。

所述頂塊內(nèi)端設(shè)有階梯軸孔，階梯軸孔內(nèi)裝有階梯軸，軸承固定在階梯軸一端。

本發(fā)明中頂塊位于滑槽中并且只能沿滑槽作徑向滑動(dòng)，頂塊上的軸承位于凸輪的滑道內(nèi)，頂塊的運(yùn)動(dòng)軌跡受凸輪上的滑道制約，由于該滑道軌跡與凸輪外形相對(duì)應(yīng)，因此，當(dāng)滑槽盤和凸輪作相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)時(shí)，頂塊的運(yùn)動(dòng)受到兩個(gè)約束，即沿滑槽作徑向滑動(dòng)，同時(shí)隨滑道滑動(dòng)，在此兩個(gè)約束條件下，當(dāng)頂塊旋轉(zhuǎn)到接近凸輪突出部位時(shí)，頂塊外端逐漸伸出，當(dāng)頂塊旋轉(zhuǎn)到凸輪的突出部位時(shí)，頂塊外端完全伸出，正好頂出成型模上的餃子，減小了與餃子的橫向作用力，使餃子的成形質(zhì)量大為提高。隨后頂塊逐漸旋轉(zhuǎn)過凸輪突出部位時(shí)，頂塊外端逐漸縮回，完成一次頂出操作。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是圖1的結(jié)構(gòu)分解示意圖。

圖3是頂塊的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4是頂塊另一視角的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖5是圖4的結(jié)構(gòu)分解示意圖。

圖6是凸輪底部滑道的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明，但不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的任何限制。圖1、圖2和圖6所示，本發(fā)明包括頂塊3，還包括凸輪1和滑槽盤2，所述凸輪1下部設(shè)有滑道。所述滑槽盤2上設(shè)有徑向滑槽，頂塊3位于該滑槽內(nèi)并與滑槽作徑向滑動(dòng)配合。圖3、圖4和圖5所示，頂塊3內(nèi)端上部裝有軸承4，該軸承4嵌在凸輪1下部的滑道內(nèi)并與該滑道滾動(dòng)配合，頂塊3內(nèi)端設(shè)有階梯軸孔，階梯軸孔內(nèi)裝有階梯軸6，軸承4固定在階梯軸6一端，其固定有多種方式：可在該階梯軸6端面上裝上螺釘5，該螺釘5頭部的外徑大于軸承孔的直徑；也可將軸承內(nèi)圈鉚接在階梯軸6上；還可采用軸用彈性檔圈固定。最后將滑槽盤2固定在成型模上，凸輪1固定在成型模架板上。本發(fā)明的工作過程如下：開啟餃子機(jī)電源，啟動(dòng)電機(jī)工作，電機(jī)帶動(dòng)成型模旋轉(zhuǎn)，而成型模架板保持不動(dòng)，從而使滑槽盤2和凸輪1作相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)頂塊3旋轉(zhuǎn)到接近凸輪1突出部位時(shí)，頂塊3外端逐漸伸出滑槽，當(dāng)頂塊3旋轉(zhuǎn)到凸輪1突出部位時(shí)，頂塊3外端完全伸出，正好直頂成型模上的餃子，從而減小了與餃子的橫向作用力，使餃子的成形質(zhì)量大大提高。最后頂塊3旋轉(zhuǎn)通過凸輪1突出部位時(shí)，頂塊3外端逐漸向滑槽內(nèi)縮回，完成一次頂出操作。各個(gè)頂塊3依次循環(huán)往復(fù)重復(fù)上述過程，實(shí)現(xiàn)餃子批量化快速生產(chǎn)。