[發明專利]一種既能去油又能去渣的鍋和去油的方法

無效

• 申請號: 201210134209.8
• 申請日: 2012-04-19
• 公開（公告）號: CN102670046A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發明（設計）人: 姜迪彬
• 申請（專利權）人: 姜迪彬
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種既能去油又能去渣的鍋，它包括鍋體(1)，手柄(2)，鍋蓋(3)，濾網(4)，放湯開關(5)和填充支架(9)，其特征是該鍋是壓力鍋，在普通壓力鍋的鍋壁靠近鍋底處開有一孔，孔里裝放湯開關(5)，放湯開關(5)上的進湯口(7)處有防堵網(8)，防堵網(8)與進湯口(7)的連接方式不限，鍋體(1)內有填充支架(9)，填充支架(9)上有填充支架手柄(10)，填充支架(9)內有管狀通道(11)，填充支架(9)的高度大于放湯開關(5)的高度二厘米以上，填充支架(9)的上面有濾網(4)，濾網(4)的形狀不限，濾網(4)上有濾網手柄(12)，濾網(4)和防堵網(8)上的濾孔的直徑小于放湯開關(5)上出湯口(6)的內部直徑，放湯開關(5)上的出湯口(6)的內部直徑越小，去油效果就越好，該鍋用于普通家庭時，出湯口(6)的內部直徑不宜超過四毫米，在加熱過程中需要降低放湯開關(5)的溫度時，在放湯開關(5)的下面有擋火板(13)。

2.一種既能去油又能去渣的鍋，它包括鍋體(1)，手柄(2)，鍋蓋(3)，濾網(4)，放湯開關(5)和填充支架(9)，其特征是該鍋是無壓力鍋，鍋體(1)呈圓柱形，在鍋體(1)的鍋壁靠近鍋底處開有一孔，孔里裝放湯開關(5)，放湯開關(5)上的進湯口(7)處有防堵網(8)，防堵網(8)與進湯口(7)的連接方式不限，鍋體(1)內有填充支架(9)，填充支架(9)上有填充支架手柄(10)，填充支架(9)內有管狀通道(11)，填充支架(9)的高度大于放湯開關(5)的高度二厘米以上，填充支架(9)的上面有濾網(4)，濾網(4)的形狀不限，濾網(4)上有濾網手柄(12)，濾網(4)和防堵網(8)上的濾孔的直徑小于放湯開關(5)上出湯口(6)的內部直徑，放湯開關(5)上的出湯口(6)的內部直徑越小，去油效果就越好，該鍋用于普通家庭時，出湯口(6)的內部直徑不宜超過四毫米，在加熱過程中需要降低放湯開關(5)的溫度時，在放湯開關(5)的下面有擋火板(13)。

3.根據權利要求1，或2所述鍋的去油的方法是：按以下順序進行操作，將填充支架(9)放入鍋體(1)內，接著把濾網(4)放在填充支架(9)上，然后將食物倒入濾網(4)內，接著加水，水的加入量要浸過食物一定高度，加足水后蓋上鍋蓋(3)，將鍋底抬起少許，把擋火板(13)水平放在鍋底之下，然后把鍋底放下，接著點火加熱，食物煮熟后，關火，讓鍋保持靜止狀態十分鐘，十分鐘后，將鍋放至墊高架(14)上，取掉鍋蓋(3)，把接湯容器放在放湯開關(5)下，打開放湯開關(5)，當該鍋是壓力鍋時，關火后，待鍋內的壓力與鍋外的壓力一致時，打開鍋蓋(3)，讓鍋保持靜止狀態十分鐘后才能打開放湯開關(5)，打開放湯開關(5)，讓湯從出湯口(6)流出，湯流出一分鐘后，換一個接湯容器繼續接湯，當液面降到食物以下時，需用勺子插入濾網(4)的邊緣，將食物往濾網(4)的中部推，露出濾網(4)底部的一部分，并注意觀察液面，當液面降到濾網(4)底部以下時，關閉放湯開關(5)，阻止湯的流出，這樣，就得到了基本無油的肉湯了，如果想要讓肉湯從基本無油提升到完全無油，可用普通的湯勺將殘留的油粒舀出，或者用喝飲料的吸管將殘留的油粒吸掉。