[發明專利]一種濕法制糖方法及賴氨酸的制備方法

有效

• 申請號: 201210132764.7
• 申請日: 2012-04-28
• 公開（公告）號: CN102660605A
• 公開（公告）日: 2012-09-12
• 發明（設計）人: 張軍華;滿云;童麗;章輝平;朱繼成
• 申請（專利權）人: 中糧生物化學（安徽）股份有限公司
• 主分類號: C12P19/14
• 分類號: C12P19/14;C12P13/08;B01D37/00
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 王浩然;王鳳桐

1.一種濕法制糖方法，該方法包括由淀粉質原料制備精淀粉乳，將得到的精淀粉乳進行液化，將液化液進行糖化，并將糖化產物進行固液分離，得到的液體為糖液，其特征在于，所述糖化在絮凝劑存在的條件下進行。

2.根據權利要求1所述的方法，其中，相對于每升液化液，所述絮凝劑的添加量為50-100mg。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其中，相對于每升液化液，所述絮凝劑的添加量為60-80mg。

4.根據權利要求1-3中任意一項所述的方法，其中，所述絮凝劑為微生物絮凝劑。

5.根據權利要求1-4中任意一項所述的方法，其中，所述絮凝劑為殼聚糖型絮凝劑。

6.根據權利要求1-5中任意一項所述的方法，其中，所述絮凝劑以3-8次添加的方式添加。

7.根據權利要求6所述的方法，其中，每次添加絮凝劑的時間間隔至少為3min。

8.根據權利要求6或7所述的方法，其中，最后一次添加絮凝劑的時間距離糖化結束的時間至少為30min。

9.根據權利要求1所述的方法，其中，所述糖化的條件包括：pH值為4.2-4.4，糖化溫度為60-70℃，糖化時間為20-30小時。

10.根據權利要求1所述的方法，其中，將所述糖化產物進行固液分離的方式為：將上清液直接排出并將底層的糖化產物通過壓濾的方式進行固液分離。

11.根據權利要求1所述的方法，其中，所述液化液含有老化淀粉、脂肪、蛋白質及色素，每升液化液中老化淀粉、脂肪、蛋白質及色素的總含量為500-2500mg。

12.一種賴氨酸的制備方法，該方法包括將賴氨酸發酵菌種接種至發酵培養基中并發酵產生賴氨酸，所述發酵培養基含有糖液，其特征在于，所述糖液的制備方法為權利要求1-11中任意一項所述的方法。