[發(fā)明專利]一種糖尿病人專用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210130551.0
• 申請(qǐng)日: 2012-04-28
• 公開（公告）號(hào): CN102696709A
• 公開（公告）日: 2012-10-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬天沖;郝保梅;馬飛亞;馬洪亮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 臨泉縣金禾面粉有限公司
• 主分類號(hào): A21D2/36
• 分類號(hào): A21D2/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種糖尿病人專用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉，其特征在于：其含有下列原料組分，各組分的重量配比為：面粉1000、黑木耳凍干粉3-5、山藥凍干粉10-15、山楂凍干粉8-10、桑葉凍干粉3-5、洋蔥凍干粉10-15、紫蘇凍干粉8-10、茯苓凍干粉1-2、南瓜凍干粉10-15、蠶蛹凍干粉3-5。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖尿病人專用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉，其特征在于：其原料組分的重量配比為：面粉1000、黑木耳凍干粉4、山藥凍干粉12、山楂凍干粉9、桑葉凍干粉4、洋蔥凍干粉12、紫蘇凍干粉9、茯苓凍干粉1、南瓜凍干粉13、蠶蛹凍干粉4。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的糖尿病人專用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉，其特征在于：每千克面粉中還添加有下列重量的微量元素：維生素B1?3.4-3.5mg、維生素B2??3.4-3.5mg、尼克酸34-35?mg、葉酸0.8-1.0?mg、鐵19-20?mg、鋅24-25?mg和鈣980-1000?mg。

4.如權(quán)利要求1所述的糖尿病人專用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將新鮮的黑木耳、山藥、山楂、桑葉、洋蔥、紫蘇、茯苓、南瓜、和蠶蛹洗凈后浸泡10-15min；

（2）將浸泡好的上述原料組分分別加入到冷凍干燥機(jī)里進(jìn)行冷凍干燥，先開啟冷凍機(jī)進(jìn)行制冷，冷凍到物料溫度為－30℃以下，并維持8-10小時(shí)干燥，然后開啟真空，并加熱到95-100℃，繼續(xù)干燥?1-2小時(shí)；

（3）將上述冷凍干燥所得到的固體物質(zhì)進(jìn)行粉碎，制得上述原料的凍干粉；

（4）按配方比例分別稱取主、輔料；

（5）將稱取好的主、輔料各組分粉碎、過篩，充分混合，得到混合面粉A；

（6）按稱量微量元素的常規(guī)法稱取各微量元素原料，并按照配方比例混合好，得到微量元素預(yù)混粉；

（7）將上述混合好的微量元素預(yù)混粉采用多次遞次放大混合方式，混合到步驟（5）制得的混合面粉A中充分混合后，每次放大倍數(shù)為10-20分鐘，即制得糖尿病人專用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉。