[發明專利]一種超聲波輔助超臨界CO2萃取火麻油的方法

有效

• 申請號: 201210127891.8
• 申請日: 2012-04-27
• 公開（公告）號: CN102676290A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發明（設計）人: 李惠森
• 申請（專利權）人: 無限極(中國)有限公司
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B1/04
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 李海波

技術領域

?本發明涉及一種食品科學加工技術，尤指一種火麻油的提取方法。

背景技術

火麻仁是衛生部批準的藥食同源品種之一，民間使用歷史悠久。火麻仁中脂肪酸含量在25-35%左右。火麻油中含亞油酸55%，亞麻酸24%，并含有多種生物活性物質。超臨界萃取作為一種新型無毒萃取技術，己廣泛使用在油脂萃取工藝上，但是由于單純超臨界流體萃取并不能將火麻仁中的油脂成分完全萃取，而且火麻仁粉在萃取過程中會產生結塊，造成萃取效率低，即使增加萃取循環次數和萃取時間，也很難提高萃取油脂得率，而且會使萃取成本增加。

發明內容

本發明的目的在于提供一種快捷方便、萃取率高的火麻油提取方法。

本發明提供的一種超聲波輔助超臨界CO₂萃取火麻油的方法，其包括如下步驟：

（1）預處理去除火麻仁中的雜質，然后烘烤火麻仁中的含水量降至10%以下，機械粉碎、過篩分級；

（2）稱取步驟(1)處理的火麻仁粉，加入抗結劑并混合均勻；

（3）將步驟(2)處理的火麻仁粉置入超臨界提取設備中的提取罐中，并加裝超聲波發生裝置，然后進行提取得到火麻油，其中超臨界提取條件為：萃取釜壓力5-40MPa，溫度35-60℃，分離釜壓力3-25MPa，溫度30-60℃，CO₂的循環流量5-30L/h，萃取時間為1-8小時；超聲波輔助提取條件為：超聲頻率10-100KHz，超聲功率密度10-100W/L。

所述步驟（1）中，烘烤條件為30-60℃，過篩分級的目數是20-80目。

所述步驟（2）中，抗結劑可以為二氧化硅、硅酸鈣、硅鋁酸鈉等硅酸鹽類，或者硬脂酸鈣、硬脂酸鎂等硬脂酸鹽類，或者碳酸鎂、磷酸鎂、滑石粉、微晶纖維素等中的一種或者多種食用抗結劑的混合物。

所述步驟（2）中，抗結劑的加入量為火麻仁粉重量的1-30%。

上述工藝可簡單總結為：火麻仁→篩選除雜→粉碎→過篩分級→稱量→加入抗結劑→超聲波輔助超臨界CO₂萃取→火麻油。本發明提取技術將超聲波提取與超臨界CO₂萃取相結合，并加入抗結劑，相同萃取條件下，加入抗結劑并以超聲波輔助超臨界CO₂萃取可將原來單純超臨界CO₂萃取效率提高3～4%，顯著提高了超臨界的萃取效率，是一種提取火麻油的簡單、高效、安全的方法。

具體實施方式

以下對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本發明，并不用于限定本發明。

實施例l

超聲波輔助超臨界CO₂萃取火麻油的方法，其包括如下步驟：

（1）預處理將火麻仁中的雜質清除后，然后在50℃下烘至火麻仁中的含水量降至7%，進行機械粉碎，過篩分級，獲得30目火麻仁粉；

（2）準確稱取上述火麻仁粉50g并均勻拌入二氧化硅5g，混合均勻；

（3）將步驟(2)處理的火麻仁粉加入超臨界提取設備中的提取罐中，并加裝超聲波發生裝置，旋緊密封；設定萃取壓力25MPa、萃取溫度40℃；分離釜壓力5MPa，溫度35℃，設定CO₂流量20L/h，萃取時間為6小時；超聲波輔助提取條件為：超聲頻率為20KHz，超聲功率密度100W/L。每隔30分鐘從分離釜出料口收集萃取物。此工藝條件下火麻仁提油率為28.4%。

實施例2

超聲波輔助超臨界CO₂萃取火麻油的方法，其包括如下步驟：

（1）預處理將火麻仁中的雜質清除后，然后在40℃下烘至火麻仁中的含水量降至6%，進行機械粉碎，過篩分級，獲得40目火麻仁粉；

（2）準確稱取上述火麻仁粉50g并均勻拌入硅鋁酸鈉15g，混合均勻；

（3）將步驟(2)處理的火麻仁粉加入超臨界提取設備中的提取罐中，并加裝超聲波發生裝置，旋緊密封；設定萃取壓力40MPa、萃取溫度50℃；分離釜壓力10MPa，溫度40℃，設定CO₂流量10L/h，萃取時間為4小時；超聲波輔助提取條件為：超聲頻率為40KHz，超聲功率密度50W/L。每隔30分鐘從分離釜出料口收集萃取物。此工藝條件下火麻仁提油率為24.4%。

實施例3

超聲波輔助超臨界CO₂萃取火麻油的方法，其包括如下步驟：