[發明專利]一種乳酸亞鐵粉末的制備方法

有效

• 申請號: 201210124128.X
• 申請日: 2012-04-25
• 公開（公告）號: CN102603513A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 趙學玲;李強;王國志;龔顯峰
• 申請（專利權）人: 黑龍江大學
• 主分類號: C07C59/08
• 分類號: C07C59/08;C07C51/41
• 代理公司: 哈爾濱市松花江專利商標事務所 23109
• 代理人: 金永煥

技術領域

本發明涉及一種乳酸亞鐵粉末的制備方法。

背景技術

鐵是紅細胞成熟過程中合成血紅蛋白比不可少原料。鐵對人體的生理功能主要是Fe²⁺起作用，因此強化鐵，主要是Fe²⁺而不是Fe³⁺。但Fe²⁺極不穩定，易氧化變色、產生異味，加入食品或藥品中不但起不到強化的作用，反而會影響食品的或藥品感官性質和貨架期，甚至對人體產生毒副作用。

而目前使用的乳酸亞鐵(ferrous?lactate)，化學名稱為α-羥基丙酸亞鐵，分子式：C₆H₁₀FeO₆·3H₂O，分子量為288.04。乳酸亞鐵難溶于乙醇，易溶于水和檸檬酸鹽溶液，容易被氧氣氧化。目前上市產品還僅把乳酸亞鐵直接加入到產品中，這樣乳酸亞鐵很容易與其它成分發生氧化還原反應，同時乳酸亞鐵中微量的鐵還起到催化劑的作用，因此大大限制了乳酸亞鐵為功能性保健品和食品添加劑的應用范圍。提高乳酸亞鐵的抗氧化性能，并將其制備成具有良好的流動性、分散性和適口性，并且不易吸潮的粉末，是解決上述問題的關鍵。

其中，文獻《乳酸亞鐵微膠囊化及對液態奶感官性狀影響研究》一文報道了以β-環狀糊精(β-CD)、明膠、單甘酯、蔗糖脂肪酸酯為壁材，對乳酸亞鐵進行微膠囊化，且在制備過程中需要真空冷凍干燥處理，這給產品產率帶來很大的影響。另外，在制備過程中含水量很高，難于干燥，工藝復雜，不易控制，重現性差，生產成本高，周期長，產品經過長時間放置后，流動性變差，易出現不同程度的結塊，產品保質期短。最關鍵的是表面仍有部分未包裹的乳酸亞鐵，因此會影響其產品最終的穩定性。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有乳酸亞鐵穩定性的問題，而提供一種穩定的乳酸亞鐵粉末的制備方法。

本發明的一種乳酸亞鐵粉末的制備方法是按照以下步驟進行的：一、按重量份數比稱取1～100份的熔點為40℃～120℃的難溶性高分子化合物、1～4份的乳酸亞鐵；二、將步驟一稱取的熔點為40℃～120℃的高分子化合物，加熱至完全熔融，然后與步驟一稱取的乳酸亞鐵混合均勻，得混料；三、將步驟二得到的混料，采用噴霧冷凝法包埋，再用溶劑洗滌1～3次，然后在室溫下，干燥2～3h，即得乳酸亞鐵粉末。

本發明的有益效果：

1、本發明通過與未包埋處理的乳酸亞鐵進行加速氧化實驗對比，結果表明經過包埋處理的乳酸亞鐵粉末具有良好的抗氧化性能，微觀形態呈圓球形。

2、通過激光粒度儀測包裹乳酸亞鐵的粉末的平均粒徑為0.5～150μm；通過掃描電子顯微鏡觀察乳酸亞鐵粉末的微觀形態呈圓球形且表面致密。

3、由于乳酸亞鐵被壁材有效包埋，所以本發明能夠有效阻止乳酸亞鐵與其它物質發生氧化還原反應，因此可以與其它藥物混合添加。

4、本發明制備成乳酸亞鐵粉末后，所得粉末具有良好的流動性，休止角小于30°，可應用于食品、藥品、保健品、及食品添加劑，極大地增加了乳酸亞鐵的應用范圍，同時便于加工、儲存和運輸。

5、本發明工藝操作簡單，包封率最高可達92％，載藥量最高可達80％，所需設備簡單，所用輔料價廉、易得，所用溶劑無毒并可回收重復利用，可實現生產的零排放。

附圖說明

圖1為試驗1的乳酸亞鐵粉末掃描電鏡圖；

圖2為試驗2的乳酸亞鐵粉末掃描電鏡圖；

圖3為試驗3的乳酸亞鐵粉末掃描電鏡圖；

圖4為試驗4的乳酸亞鐵粉末掃描電鏡圖；

圖5為試驗5的乳酸亞鐵粉末掃描電鏡圖；

圖6為試驗6的乳酸亞鐵粉末掃描電鏡圖；

圖7為試驗7的乳酸亞鐵粉末掃描電鏡圖；

圖8為試驗8的乳酸亞鐵粉末掃描電鏡圖；

圖9為試驗9的乳酸亞鐵粉末掃描電鏡圖；

圖10為試驗10的乳酸亞鐵粉末掃描電鏡圖。

具體實施方式

本發明技術方案不局限于以下所列舉具體實施方式，還包括其它具體實施方式的任意組合。