[發(fā)明專利]麥飯石滾燒肉加工工藝及設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210123408.9
• 申請(qǐng)日: 2012-04-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102630712A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-08-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉勇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 通遼市草原旭日食品有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A21B5/00
• 分類號(hào): A21B5/00
• 代理公司: 北京市商泰律師事務(wù)所 11255
• 代理人: 鄒芳德

1.一種麥飯石滾燒肉加工藝，其特征在于：將麥飯石塊加熱與肉塊放入同一容器中混合攪拌。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥飯石滾燒肉加工工藝，其特征在于：所說(shuō)的麥飯石塊加熱到120-900℃之間。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥飯石滾燒肉加工工藝，其特征在于：所說(shuō)的麥飯石塊與肉塊混合后的溫度穩(wěn)定在100-400℃。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥飯石滾燒肉加工工藝，其特征在于：所說(shuō)的容器是一種柱狀滾筒(1)，滾筒(1)的一側(cè)設(shè)有開(kāi)口(2)和壓蓋(3)，沿滾筒(1)的軸線固定有轉(zhuǎn)軸(4)，轉(zhuǎn)軸(4)兩端裝在支架(5)上，轉(zhuǎn)軸(4)的一端設(shè)有搖柄或通過(guò)傳動(dòng)輪(6)與動(dòng)力機(jī)(7)相聯(lián)系。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥飯石滾燒肉加工工藝，其特征在于：所說(shuō)的容器是一種柱狀滾筒(1)，滾筒(1)的一側(cè)設(shè)有開(kāi)口(2)和壓蓋(3)，滾筒(1)的軸線傾斜，固定在水平的轉(zhuǎn)軸(4)上，轉(zhuǎn)軸(4)兩端裝在支架(5)上，轉(zhuǎn)軸(4)的一端設(shè)有搖柄或通過(guò)傳動(dòng)輪(6)與動(dòng)力機(jī)(7)相聯(lián)系。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥飯石滾燒肉加工工藝，其特征在于：所說(shuō)的容器是一種球狀滾筒(1)，一側(cè)設(shè)有開(kāi)口(2)和壓蓋(3)，左右兩端通過(guò)轉(zhuǎn)軸(4)裝在支架(5)上，轉(zhuǎn)軸(4)一端設(shè)有搖柄或通過(guò)傳動(dòng)輪(6)與動(dòng)力機(jī)(7)相聯(lián)系。

7.根據(jù)權(quán)利要求4或5或6所述的一種麥飯石滾燒肉加工工藝，其特征在于：所說(shuō)的滾筒(1)的下面設(shè)有加熱灶(25)。

8.根據(jù)權(quán)利要求4或5或6或7所述的一種麥飯石滾燒肉加工工藝，其特征在于：所說(shuō)的滾筒(1)上設(shè)有單向定壓閥(10)。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種麥飯石滾燒肉加工工藝，其特征在于：所說(shuō)的單向定壓閥(10)有一泄壓管(11)，泄壓管(11)內(nèi)口與滾筒(1)的內(nèi)腔相通，泄壓管(11)內(nèi)配裝有調(diào)壓螺栓(14)、定壓簧(13)和滑塊(12)，泄壓管(11)的一旁設(shè)有一個(gè)管狀的定向室(15)，定向室(15)里面裝有一個(gè)可滑動(dòng)的重球(17)，定向室(15)外端開(kāi)有放氣孔(16)，泄壓管(11)的一側(cè)有聯(lián)通管(20)與定向室(15)中部或上部接通。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥飯石滾燒肉加工工藝，其特征在于：所說(shuō)的容器是球狀滾筒(1)，通過(guò)轉(zhuǎn)軸(4)安裝在滾筒外面的套環(huán)(26)上，轉(zhuǎn)軸(4)一端與固定在套環(huán)(26)上電動(dòng)機(jī)(27)相聯(lián)系，套環(huán)(26)兩側(cè)通過(guò)半軸(28)安裝在支架(5)上，半軸(28)與轉(zhuǎn)軸(4)相垂直或有一個(gè)夾角，半軸(28)一端設(shè)有搖柄或通過(guò)傳動(dòng)輪(6)與動(dòng)力機(jī)(7)相聯(lián)系。