[發明專利]一種以蛹蟲草培養基殘基為原料的保健酒及其制備方法有效
| 申請號： | 201210123226.1 | 申請日： | 2012-04-25 |
| 公開（公告）號： | CN102643730A | 公開（公告）日： | 2012-08-22 |
| 發明（設計）人： | 滕利榮;趙明智;吳麗艷;金元寶;王艷珍;王立英;張瑤;劉明石;孟凡欣;楊東生;孟慶繁;董媛 | 申請（專利權）人： | 吉林大學珠海學院 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 吉林長春新紀元專利代理有限責任公司 22100 | 代理人： | 陳宏偉 |
| 地址： | 519041 *** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蟲草 培養基 殘基 原料 保健酒 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種以蛹蟲草培養基殘基為原料的保健酒，其特征在于是由以下方法釀制的：
將采摘蛹蟲草后的新鮮培養基殘基進行烘干，干燥后的培養基殘基粉碎成60目左右的粉料，將粉料加1倍體積的水混合攪拌，把混合攪拌好的培養基殘基進行擠壓膨化處理，向膨化后的殘基中添加1g/L白糖、0.05g/L風味劑、0.02g/L釀造用酶、0.05g/L有機酸輔料，并加入1～3倍體積的枸杞、紅景天、銀杏葉提取物溶液，滅菌，加2%酒曲發酵8～10天，過濾后的濾液煎酒，最終得保健酒成品；
所述的枸杞、紅景天、銀杏葉提取物溶液：將枸杞、紅景天、銀杏葉洗凈后，1：2：1混合后，粉碎，過篩（80目）處理，按固液比1:10比例70度熱水浸提10h?，過濾得到提取物濾液。
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