[發明專利]一種蘆薈脆片的加工方法

無效

• 申請號: 201210117934.4
• 申請日: 2012-04-22
• 公開（公告）號: CN103371339A
• 公開（公告）日: 2013-10-30
• 發明（設計）人: 劉暢
• 申請（專利權）人: 劉暢
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種蘆薈脆片的加工方法，屬于植物深加工技術領域。

背景技術

蘆薈是人們所熟悉的植物，含有豐富的大黃素、聚糖多糖、蛋白質、維生素、氨基酸等。蘆薈產品越來越多受到人們的關注和青睞，蘆薈養顏膠囊、蘆薈飲料、蘆薈啤酒、蘆薈面膜等眾多產品開始走向大眾，它具有極強的排毒養顏功效。目前市面上很少將蘆薈做成一種休閑食品的。因此，本發明為提高蘆薈的使用價值，更好地開發出高附加值產品，變廢為寶，節約資源，將蘆薈再度進行開發，進行加工，做成一種休閑保健食品，即一種蘆薈脆片的加工方法，制備工藝簡單，充分保留了蘆薈原有的營養價值，老少皆宜，味道獨特，具有很好的保健功效。

發明內容

本發明的目的是為了提供一種蘆薈脆片的加工方法，使蘆薈得到了深度開發利用，節約資源，工藝過程簡單易行，成本低廉，開發后的產品使用價值極高，是一種理想的保健休閑食品。

本發明的技術方案：一種蘆薈脆片的加工方法，按如下方法制備而成：首先取新鮮蘆薈，清洗干凈，削皮，切成3-4cm小段；然后放入烘干機中，升溫至70-90℃,加熱，使其脫水，含水率在10%-15%之間，從容器中取出；油炸，將經過烘烤后的蘆薈片，放入120-140℃的植物油中，油炸，10-15分鐘，出鍋即可。

本發明的有益效果：本發明的操作工藝簡單，成本較低，味道獨特，應用范圍廣泛，本發明充分保留了蘆薈的豐富的營養價值，是一種理想的休閑保健食品。

下面結合實施例，具體說明本發明的制備方法。

實施例

一種蘆薈脆片的加工方法，按如下方法制備而成：

（1）首先取新鮮蘆薈500g，清洗干凈，削皮，切成3-4cm小段；

（2）然后放入烘干機中，升溫至70-90℃,加熱，使其脫水，含水率在10%-15%之間，從容器中取出；

（3）油炸，將經過烘烤后的蘆薈片，放入120-140℃的植物油中，油炸，10-15分鐘，出鍋即可。