[發明專利]一株植物乳桿菌在花菜外包葉青貯中的應用

有效

• 申請號: 201210116676.8
• 申請日: 2012-04-19
• 公開（公告）號: CN102640886A
• 公開（公告）日: 2012-08-22
• 發明（設計）人: 王雁萍;龐會利;倪奎奎;李東霞;談重芳;李宗偉;焦湞
• 申請（專利權）人: 鄭州大學
• 主分類號: A23K3/03
• 分類號: A23K3/03;C12N1/20;C12R1/25
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 關暢;任鳳華

技術領域

本發明涉及一株植物乳桿菌在花菜外包葉青貯中的應用。

背景技術

花菜(Brassica?oleracea)外包葉含有豐富的氨基酸、粗纖維、維生素及一些微量元素等，是畜禽良好的飼料來源，但在收獲期存在著量大易脫水、腐敗，營養物質損耗快的特點，非常不易貯藏。花菜外包葉在我國資源豐富，但除了少部分被利用外，大部分被廢棄，以堆積等形式直接傾入環境，造成極大的污染和浪費。

發明內容

本發明的目的是提供一株植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)Z3-1在制備青貯飼料中的應用，所述植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)Z3-1在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心的登記入冊編號為CGMCC?No.5027。

植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)Z3-1?CGMCC?No.5027的菌落呈現乳白色，邊緣整齊；細胞顯微形態為短桿狀，無芽孢，革蘭氏染色陽性；接觸酶陰性，氧化酶陰性；具有較強的生長及產酸性能，30℃條件下，在MRS液體培養基中培養24h，菌體濃度可達到10⁸～10⁹cfu/mL，pH≤3.5；其碳源發酵實驗結果如表1所示；16S?rRNA基因序列如序列表中序列1所示。

植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)Z3-1?CGMCC?No.5027具有以下生物學特性：

1)在起始pH2.5～pH9.0的條件下能夠生長；

2)在5℃～10℃或50℃溫度環境下呈現微弱生長，在15℃～45℃條件下生長狀況良好；

3)在≤6.5％NaCl的條件下生長狀況良好。

在上述應用中，所述青貯飼料具體可為花菜(Brassica?oleracea)外包葉青貯飼料，所述花菜(Brassica?oleracea)外包葉青貯飼料的青貯原料為花菜(Brassica?oleracea)外包葉；

所述青貯飼料是將所述青貯原料在厭氧的條件下進行發酵得到的飼料。

本發明的另一個目的是提供一種青貯飼料的制備方法，包括如下步驟：用所述植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)Z3-1?CGMCC?No.5027對如下1)或2)的青貯原料進行固體發酵，收集所有發酵產物，得到所述青貯飼料：

1)花菜(Brassica?oleracea)外包葉和麩皮以66.51∶33.49-82.38∶17.62的質量比混合制成的含水量為60％～70％的混合物；

2)花菜(Brassica?oleracea)外包葉和玉米糝以66.45∶33.55-82.35∶17.65的質量比混合制成的含水量為60％～70％的混合物；

所述青貯飼料是將所述青貯原料在厭氧的條件下進行發酵得到的飼料。

在上述方法中，所述發酵按照每克所述青貯原料接種10⁵～10⁶cfu所述植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)Z3-1CGMCC?No.5027進行。

在上述方法中，所述發酵的溫度為室溫，所述室溫為15℃～25℃。

在上述方法中，所述發酵的時間為30d～60d。

上述任一所述方法制備得到的青貯飼料也屬于本發明保護的范圍。

實驗證明，利用植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)Z3-1CGMCC?No.5027青貯花菜(Brassica?oleracea)外包葉與麩皮或玉米糝混合成含水量為60％～70％的混合物，30d或60d開封時未檢測到大腸桿菌、酵母及霉菌，乳酸菌含量較高，pH較低(＜4.5)，均不含易引起惡臭的丁酸。將含水量較高的花菜外包葉和含水量較低的麩皮或玉米糝混合成含水量為60％～70％的混合物青貯，不僅可以把含水量調整到適合青貯的水平，還由于混合后的飼料營養成分較為全面、均衡。飼喂此混合青貯飼料能夠在保證干物質攝入量的同時，有效增加乳酸菌及其代謝產物的攝入量。

應用植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)Z3-1CGMCC?No.5027青貯花菜外包葉與麩皮或玉米糝混合成含水量為60％～70％的混合物，具有效率高、成本低廉等優點，可用于生產綠色環保生物飼料。

附圖說明