[發明專利]一種餐廚垃圾消減型酵母菌及其應用

有效

• 申請號: 201210110086.4
• 申請日: 2012-04-13
• 公開（公告）號: CN102757905A
• 公開（公告）日: 2012-10-31
• 發明（設計）人: 高振;金京華;程言君
• 申請（專利權）人: 輕工業環境保護研究所
• 主分類號: C12N1/16
• 分類號: C12N1/16;C12N1/00;B09B3/00;C12R1/84
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王朋飛;王加嶺

技術領域

本發明屬于微生物生物技術領域，特別涉及一種酵母菌及其應用。?

背景技術

餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。主要特點是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味都會對環境衛生造成惡劣影響，且容易滋長病原微生物、霉菌毒素等有害物質。?

由于飲食文化和聚餐習慣，每天產生巨量的餐廚垃圾。中國城市每年產生餐廚垃圾不低于6000萬噸。營養豐富的餐廚垃圾是寶貴的可再生資源。但由于尚未引起重視，處置方法不當，它已成為影響食品安全和生態安全的潛在危險源。餐廚垃圾具有廢物與資源的雙重特性，可以說是典型的“放錯了地方的資源”。而未經處理直接飼養畜禽，又會通過畜禽體內毒素、有害物質的積累對人體健康帶來危害，從而造成人畜之間的交叉傳染。還有目前不法商販銷售的“地溝油”中含有黃曲霉素、苯等有毒物質，經過地下途徑回到人們的餐桌，供人食用造成慢性疾病的發生甚至致癌，對人們的身體健康造成極大的危害。?

2011年9月22日，北京市人大常委會審議《北京市生活垃圾管理條例(草案)》。為切斷地溝油流入餐桌的渠道，草案要求一定規模符合條件的就餐點應建垃圾就地處理設施。餐廚垃圾的含水量高，易腐敗，臭味大，易行成二次污染，也為其運輸帶來的諸多不便。因此，如何快速連續有效地進行餐廚垃圾的原位?無害化處理，成為當前社會亟待解決的問題。近年來，在餐廚垃圾好氧處理過程中，由于餐廚垃圾具有易腐敗、酸敗的特點，導致處理介質的環境極易改變，使得微生物的活性分解能力下降，隨之產生惡臭的氣味和處理效果不理想。?

現有對餐廚垃圾處理菌劑，大多采用芽孢桿菌、假單胞菌等作為消解菌株，由于這些菌種抗酸性不強，抑制有害微生物生長的能力差，導致處理時間短，處理填料在餐廚垃圾投加過程中pH容易變低，引起微生物生長環境變化，分解能力下降，處理效果不理想。?

發明內容

為了解決上述問題，本發明的目的在于提供一種餐廚垃圾消減型酵母菌。?

本發明的還一目的在于提供一種餐廚垃圾消減型酵母菌在分解餐廚垃圾中的應用。?

為了實現本發明目的，本發明還提供了一種餐廚垃圾消減型酵母菌HBS-Hab(Pichia?pastoris)，其保藏號為CGMCC?No.5960。?

所述保藏號為CGMCC?No.5960的酵母菌具有高溫發酵能力，能在60℃的溫度下快速分解乳酸、氨基酸、有機物、蛋白質等基質，相比其他酵母菌繁殖能力更強，該菌能夠和乳酸菌共存，對促進乳酸菌增值具有很重要的意義，該菌主要負責餐廚垃圾的高溫發酵，加快分解速率，促進有效微生物的增值。所述菌種為球狀菌，在麥芽汁瓊脂上菌落為乳白色，無光澤，邊緣有細缺口。在麥芽汁中培養，培養液表面有白而皺的粗糙的菌璞，底內有菌體沉淀。?

本發明的一種餐廚垃圾消減型乳酸菌HBS-RS(Pediococcus?acidilactici)，其保藏號為CGMCC?No.5959。?

所述保藏號為CGMCC?No.5959的乳酸菌可以分解葡萄糖和蛋白質，將其50％以上變換成乳酸，因此適宜在酸性環境下繁殖，并具有很強的抗酸能力，能夠在pH值為3的環境中存活，相比其他乳酸?菌更具有耐酸性。?

上述乳酸菌為圓球狀，在直角兩個平面交替分裂形成四聯狀，一般細胞成對生，單生者罕見，不成鏈狀排列。革蘭氏陽性，不運動，產酸，兼性厭氧。在MRS培養基上菌落小，呈白色。沿洋菜穿刺線的生長物呈絲狀。接觸酶陰性，不產細胞色素。?

另一方面，本發明還提供了一種餐廚垃圾消減型微生物復合菌劑，其包括以下重量百分比的組分：乳酸菌(Pediococcus?acidilactici)0.5％-2％，酵母(Pichia?pastoris)0.5％-1.5％，米糠40％-50％，麥麩40-50％，豆柏1％-10％，蛋白粉1％-10％；所述乳酸菌的有效含量為1.5×10⁶-3.0×10⁶cfu/g，所述酵母的有效含量為1.0×10⁶-3.5×10⁶cfu/g。?

還一方面，本發明提供了一種餐廚垃圾消減型酵母菌在分解餐廚垃圾中的應用。?

本發明的有益效果：?