[發明專利]雞樅菌的人工馴化種植方法

無效

• 申請號: 201210109473.6
• 申請日: 2012-04-16
• 公開（公告）號: CN102599007A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 槐苡荃;槐春宏;槐子慷
• 申請（專利權）人: 槐苡荃
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 昆明祥和知識產權代理有限公司 53114
• 代理人: 和琳

技術領域

本發明屬于生物組培技術領域，尤其是一種菌類的人工馴化栽培方法。

背景技術

雞樅為真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科植物。雞樅學名Termitomyces?albuminosus(Berk.)Heim。又叫雞菌、雞堫、雞宗、雞肉絲菇（臺灣、福建）、傘把菌、雞樅菌、雞腳麟菇、蟻樅、傘把菇（四川）等，是野生食用菌中的珍品之一，分布于亞熱帶地區，是中國云南的著名特產，在中國，除云南之外，僅在廣東、廣西、四川、貴州、福建、臺灣等省的部分地區有分布。雞樅以黑皮和青皮最好，其次是白皮、花皮、黃皮、土堆雞樅和雞樅花。7、8月份雨天過后為雞樅生長時期。

雞樅的肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆，它不僅含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，雞樅中的氨基酸含量也多達16種，有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞樅在很早以前就列為貢品。據《本草綱目》記載，雞樅還有益味、清神、治痔的作用，中國已有2000年食用史，名稱始于《莊子》，名揚于明代。而現代醫學發現，雞縱除對痔瘡有特效外，還能預防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水腫不適的理想佳品，同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽于一體的美食佳品和保健品。雞樅的吃法很多，無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，還是清蒸或做湯，其滋味都很鮮活，被人們推為“菌中之冠”。

雞樅在食用和醫藥方面雖有突出的特點，受到人們的廣泛喜愛，但是由于雞樅的特殊生長習性，到目前為止都無法實現人工馴化養殖，實現大規模的批量生產以滿足市場需求。?

發明內容

本發明所要解決的就是雞樅菌的人工馴化種植的問題，提供一種馴化種植的方法。

本發明雞樅菌的人工馴化種植方法，包括母種的制備、原種的制備、栽培種的制備及人工栽培過程，其中：

母種的制備是無菌條件下對雞樅菌的子實體、菌絲體分離，將菌絲體轉接到裝有培養基的容器內，在18～22℃下培養?8～15天獲得；

原種的制備是將原種培養基滅菌后接入母種，在18～22℃下培養30～40天獲得；

栽培種的制備是將栽培種培養基滅菌后接入原種，在18～22℃下培養30～40天獲得；

人工栽培過程包括裝袋、滅菌、接種、培養和入棚管理過程；

其特征在于：

母種的培養基配方按重量份由淀粉50份、瓊脂10～20份、蛋白胨15份、葡萄糖25份、麩皮汁100份和蟻巢土壤20～25份，按料水比1:1～1.2與水混合組成，配方PH值?6～7.5；

原種的培養基配方按重量份由麥粒或玉米粒85份、闊葉樹木屑10份、玉米面或麩皮5份和蟻巢土壤20～25份，按料水比1:1～1.2與水混合組成；

栽培種的培養基配方按重量份由闊葉樹木屑60～80份、稻草糠或蠶豆糠或米糠15～23份、玉米面5份、石膏粉1份和白糖1份，按料水比1:1～1.2與水混合組成。

本發明的雞樅栽培方法，根據野生雞樅的氣候、環境、白蟻習性等要素，對子實體、菌株、土壤、礦物質、水分等作具體分析、組合、實驗，在食用菌栽培的基礎上不斷完善，實現了人工馴化種植。

具體實施方式

實施例1：雞樅菌的人工馴化栽培方法，包括母種的制備、原種的制備、栽培種的制備及人工栽培過程。

母種的制備：

母種的培養基配方由淀粉50克，瓊脂20克，蛋白胨15克，葡萄糖25克，麩皮汁100ml,?野生雞樅窩內及邊緣1平方米范圍內采集的蟻巢土壤25g，按料水比1:1與水混合組成，并將配方PH調至6～7.5裝入試管內。然后在無菌條件下對雞樅菌的子實體、菌絲體分離，將菌絲體轉接到裝有培養基的試管內，在溫度22℃下培養時間?8天，直至菌絲長滿，菌絲濃密，粗壯，潔白狀態。

原種的制備：

原種的培養基由麥粒85g，闊葉樹木屑10g，玉米面5g，野生雞樅窩內及邊緣1平方米范圍內采集的蟻巢土壤20g，按料水比1:1.2與水混合組成，滅菌后接入母種，在22℃培養30天，直至菌絲長滿瓶，菌絲濃密，粗壯，潔白。

栽培種的制備：

栽培種的培養基由闊葉樹木屑60g，稻草糠15g，米糠18g，玉米面5g，石膏粉1g，白糖1g，按料水比1:1與水混合組成，滅菌后接入原種，在22℃培養30天，直至菌絲長滿瓶，菌絲濃密，粗壯，潔白。

人工栽培：

人工栽培包括裝袋、滅菌、接種、培養和入棚管理過程具體為：