[發(fā)明專利]具有脂肪酶活性抑制作用低聚木糖組合物及其應(yīng)用

有效

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• 申請(qǐng)日: 2012-04-13
• 公開（公告）號(hào): CN102613456A
• 公開（公告）日: 2012-08-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳功;李旭;周虹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蘇州先闊生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/09
• 分類號(hào): A23L1/09;A23K1/18;A23K1/16;A61K31/7016;A61K31/702;A61K31/715;A61K31/7004;A61P3/06
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種低聚木糖組合物，具體涉及一種具有脂肪酶活性抑制作用的低聚木糖組合物，及其在食品、藥品和保健品中的應(yīng)用。

背景技術(shù)

隨著物質(zhì)供應(yīng)的豐富和生活方式的改變，超重與肥胖越來(lái)越成為影響人們健康的嚴(yán)峻問(wèn)題。甘油三酯高是血脂高的一種，有其特殊性。甘油三酯高對(duì)人體的主要危害主要是引起動(dòng)脈粥樣硬化、造成血管堵塞和形成血栓。而動(dòng)脈粥樣硬化在發(fā)展時(shí)期人是沒(méi)有明顯感覺(jué)的，當(dāng)血管堵塞至≥75%時(shí)才會(huì)有明顯感覺(jué)。但一旦動(dòng)脈硬化發(fā)展到血管堵塞和形成血栓，對(duì)人則是致命的。

甘油三酯大部分是從飲食中獲得的，只有少部分是人體自身合成的。當(dāng)進(jìn)食大量脂肪類、尤其是動(dòng)物脂肪食品后，體內(nèi)甘油三酯水平明顯升高。人體內(nèi)的脂肪酶是可催化甘油三酯水解為可吸收的甘油和脂肪酸的一類酶。在進(jìn)餐后，食物中的甘油三酯在脂肪酶作用下，水解生成游離脂肪酸和甘油一酯、二酯后由腸粘膜吸收入細(xì)胞。人體吸收后再合成甘油三酯。這些甘油三酯參與乳糜微粒的組成。如果能抑制脂肪酶的活性，就可以減少人體對(duì)脂肪的吸收，實(shí)現(xiàn)降脂的目的。因此，開發(fā)安全有效的脂肪酶抑制劑成為解決這一問(wèn)題的一個(gè)重要方向。

奧利司他（orlistat，tetrehydrolipstatin）是一種脂肪酶抑制劑，其特異性地作用于胃腸道，通過(guò)抑制胃腸道內(nèi)胰腺酶和其他脂肪酶的活性，阻止脂肪酶的催化分解，可抑制由飲食攝入的約三分之一的脂肪吸收，并且具有不良反應(yīng)率低，耐受性好的特點(diǎn)，已得到成功使用。但這種脂肪酶抑制劑需要通過(guò)復(fù)雜的化學(xué)合成方法制備，生產(chǎn)成本較高。因此，存在著對(duì)具有更低制造成本且安全有效的脂肪酶抑制劑的需要。

低聚木糖（xylooligosaccharide，XOS），又稱為木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖，其天然存在于竹根、水果、蔬菜、牛乳和蜂蜜中，來(lái)源廣泛，獲得成本低。低聚木糖以其顯著的雙歧桿菌增殖作用以及其他功效而在食品、醫(yī)藥和保健品中廣泛應(yīng)用，成為最近發(fā)展起來(lái)的一種功能性食品添加劑，具有極大的開發(fā)前景。

L-阿拉伯糖（L-Arabinose），又稱果膠糖，也是自然界中廣泛存在的糖類，其常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于植物果漿、膠體、半纖維素、果膠酸，松柏科樹木心材，細(xì)菌多糖，以及某些糖苷中。近年來(lái)，有關(guān)L-阿拉伯糖對(duì)腸道內(nèi)糖類代謝的作用已有大量研究，表明L-阿拉伯糖對(duì)雙糖水解酶具有抑制作用，可抑制人體對(duì)蔗糖的吸收，起到降低血糖的效果。

但目前尚未有關(guān)于低聚木糖或L-阿拉伯糖對(duì)脂肪酶活性抑制作用方面的報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是，克服現(xiàn)有安全有效的脂肪酶活性抑制劑造價(jià)昂貴的問(wèn)題，利用便宜易得且具有多重功能的低聚木糖和L-阿拉伯糖為原料，提供一種具有脂肪酶活性抑制作用的低聚木糖組合物，以及包括該組合物的食品、藥品和保健品。

為此，本發(fā)明一方面提供一種低聚木糖組合物，包括低聚木糖和L-阿拉伯糖，所述組合物中低聚木糖：L-阿拉伯糖的重量比為1：99-99：1。

低聚木糖組合物中低聚木糖：L-阿拉伯糖的重量比例優(yōu)選1：99-45：55的范圍。

進(jìn)一步低聚木糖組合物中低聚木糖：L-阿拉伯糖的重量比例優(yōu)選1：99-40：60的范圍，最優(yōu)選為40：60。

本發(fā)明還提供本發(fā)明的低聚木糖組合物在制作具有脂肪酶活性抑制作用的產(chǎn)品中的應(yīng)用，所述脂肪酶優(yōu)選為胰脂肪酶。

本發(fā)明另一方面提供一種降脂藥物，包括本發(fā)明的低聚木糖組合物。

本發(fā)明再一方面提供一種具有降脂作用的食品、寵物食品或保健品，所述食品、寵物食品或保健品中包括本發(fā)明所述的低聚木糖組合物。

本發(fā)明的具有降脂作用的食品優(yōu)選為高脂肪食品，如奶油食品、油炸食品、加工肉類食品等。

本發(fā)明的有益效果在于：利用低聚木糖與L-阿拉伯糖之間的協(xié)同作用，實(shí)現(xiàn)了對(duì)脂肪酶活性的增強(qiáng)的抑制作用，該抑制作用大于單獨(dú)的低聚木糖或L-阿拉伯糖對(duì)脂肪酶活性的抑制作用；

該抑制作用特異性地作用脂肪酶，尤其是胃腸道內(nèi)的胰脂肪酶，具有靶的明確的特點(diǎn)；

利用該抑制作用，本發(fā)明的低聚木糖組合物可應(yīng)用于制備具有降脂肪作用的藥物、食品、寵物食品和保健品等領(lǐng)域；

本發(fā)明的組合物原料來(lái)源廣泛易得，大大降低了脂肪酶抑制劑的生產(chǎn)成本；

除協(xié)同作用外，本發(fā)明的組合物還充分利用了低聚木糖和L-阿拉伯糖的多重功能，如降血糖、降血壓、雙歧桿菌增殖效果等，使得產(chǎn)品功能性得以擴(kuò)展，應(yīng)用領(lǐng)域更為廣泛。

附圖說(shuō)明