[發明專利]多菌種復合固態發酵普通菜籽粕獲得活性多肽的方法無效
| 申請號： | 201210102976.0 | 申請日： | 2012-04-10 |
| 公開（公告）號： | CN102652529A | 公開（公告）日： | 2012-09-05 |
| 發明（設計）人： | 程薇;王曉凡;汪蘭;熊光權;吳文錦;喬宇;廖李;于巍;陳明利;高虹 | 申請（專利權）人： | 湖北省農業科學院農產品加工與核農技術研究所 |
| 主分類號： | A23J3/14 | 分類號： | A23J3/14;A23J3/34 |
| 代理公司： | 武漢開元知識產權代理有限公司 42104 | 代理人： | 朱盛華 |
| 地址： | 430064 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 菌種 復合 固態 發酵 普通 菜籽 獲得 活性 多肽 方法 | ||
【權利要求書】：
1.多菌種復合固態發酵普通菜籽粕獲得活性多肽的方法，其特征在于以普通菜籽粕為原料，篩選植物乳酸菌、枯草芽孢桿菌、米曲霉進行混菌固態發酵，發酵具體步驟如下：
1)按植物乳酸菌∶枯草芽孢桿菌∶米曲霉的比例＝1～5∶1～3∶1～3進行接種，接種的菌懸液濃度為108/mL，液固比范圍分別為1～15％∶1～9％∶1～9％；
2)菜籽餅粕接種后，置于發酵箱中進行發酵，發酵條件：pH值5.5～7.5，水料比為0.6～1.5∶1，溫度為25～35℃，發酵時間為48～120h；
3)將發酵后的菜籽粕在55℃下干燥，得活性多肽。
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