[發明專利]一種新型食用菌培養基及其制備方法

無效

• 申請號: 201210102152.3
• 申請日: 2012-04-10
• 公開（公告）號: CN102617240A
• 公開（公告）日: 2012-08-01
• 發明（設計）人: 王可答;劉利軍;張騰霄;侯林;王斌;金鳳友
• 申請（專利權）人: 綏化學院
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 綏化市廣輝專利事務所 23104
• 代理人: 武力生

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域，具體涉及一種新型食用菌培養基及其制備方法。

背景技術

近年來，我國的食用菌事業正以空前的規模向前發展，生產技術也有很大提高，為提高食用菌產量和質量，人們從菌種、培養基養料、發菌及出菇管理技術進行攻關，取得了很大進步。開辟了利用其他農副產品及工業生產的下腳料如玉米酒糟（公開號CN101033451A）、木薯渣（公開號CN101508599B）、中藥渣（公開號CN1059068A）、柑橘渣（公開號CN101337839A）、廢棉桿（公開號CN1608410A）等配料栽培食用菌的途徑，這些方法就地取材，改進了食用菌的培養料，推動了食用菌栽培技術的普及。

但這些方法并未從本質上改變培養基質的物理化學性質，均需在后期栽培中添加生長促進劑，且培養基中原料少，所含的碳氮比不合理，缺乏營養原料，菌種生長慢，接種質量低，滿足不了生產優質高效食用菌的需求，尚達不到無公害的標準。

發明內容

本發明的目的是為食用菌提供一種新型食用菌培養基及其制備方法。使用本發明方法制備的培養基，能夠確保在整個生長期培養基營養豐富、均衡，發酵快，發菌快，出菇快，栽培成本低，降低勞動強度和勞動成本，產量高，效益好，適用范圍廣。

為實現上述目的，本發明的技術方案是：一種新型食用菌培養基包括：按重量比主料木屑、秸稈、玉米芯、棉籽殼70%~85%，輔料：麩皮、米糠、玉米面15%~21%，添加料：石膏粉、熟石灰、過磷酸鈣、白糖、尿素3%~5%，由生物質合成的吸水樹脂0.1%~0.8%。

所述的主料可以是其中任意一種原料，也可以是其多種原料混合料。

上述培養基的制備方法是：按重量比將主料70%~85%、輔料15%~21%、添加料3%~5%，由生物質合成的吸水樹脂0.1%~0.8%，由生物質合成的吸水樹脂達到適當吸水飽和度后與主、輔料混合均勻，按其干物料總重的0.9~1倍的量加水，并攪拌均勻即得到培養基原料使其含水量達到60%~75%，然后在115℃~130℃下蒸汽滅菌2h~3h，即得到食用菌培養基。

所述的由生物質合成的吸水樹脂的粒徑控制在0.15mm~2mm。

所述的由生物質合成的吸水樹脂包括：淀粉基高吸水樹脂、纖維素基高吸水樹脂及蛋白質類高吸水樹脂，吸水倍率為自身重量的300~800倍。

本發明制備的食用菌培養基產品應用廣泛，可用于黑木耳、草菇、金針菇、糙皮側耳、滑子菇、雙孢菇、雞腿菇、猴頭菇、茶樹菇、香菇、松口菇及平菇等菌種的培養。對于耐水好濕性菌類如黑木耳、草菇、金針菇、糙皮側耳、滑子菇等耐水的菌類添加由生物質合成的吸水樹脂量和吸水倍率適宜高一些，而不耐水的菌類如銀耳、香菇、黃傘、灰樹花等，添加由生物質合成的吸水樹脂量和吸水倍率適宜低一些。

生物質合成的吸水樹脂粒徑的大小影響到培養基的透氣性能，粒徑太小不利于發揮改善培養基透氣性的作用，甚至產生相反作用；而粒徑過大，水分難以進入樹脂的核心部位，造成浪費，也不利于發揮它蓄積緩釋營養物質的作用。因此，高吸水樹脂的粒徑控制在0.15mm~2mm，能過10目~100目標準篩為宜。

生物質合成的吸水樹脂的吸水飽和度影響到其他干物料的培養基的加水量和混合后最終的含水量。本發明將由生物質合成的吸水樹脂吸水或吸收營養液達到最大飽和度的50%~90%，然后拌入到半濕潤狀態的培養基中，充分混合即可。最終的培養基含水量達到60%~75%。

本發明根據食用菌的人工栽培原理及其生長發育階段的關鍵因素：水分包括培養基濕度和空氣濕度、酸堿度、通氣及光照，提出將由生物質合成的吸水樹脂添加到培養基中制備一種新型保濕、保溫、高效食用菌培養基，由生物質合成的吸水樹脂具有高效保濕、保溫作用，抑制了培養料中水分的蒸發，使菌絲體能夠直接吸收它所保持住的水分，再更長的時間范圍內滿足了菌絲生長對水分的要求；此外，由生物質合成的吸水樹脂的添加可明顯提高培養基的透氣性，有效緩解了培養基含水量與通氣性的矛盾。

本發明所用的由生物質合成的吸水樹脂除高效保濕、保溫作用外，還能吸收培養基中的其他營養成分，并對這些營養成分具有緩慢釋放作用。因此，根據不同類別的食用菌的應用需求，配制營養液，用由生物質合成的吸水樹脂吸附交聯，然后摻入食用菌培養基中，這些養分在菌絲體生長階段和子實體生長階段緩慢釋放，特別是為子實體的多次生長分化提供持續的營養供給，從而實現增產增收的效果。

本發明的特點是：