[發明專利]桂熱1號綠茶加工工藝

無效

• 申請號: 201210098527.3
• 申請日: 2012-04-06
• 公開（公告）號: CN102613324A
• 公開（公告）日: 2012-08-01
• 發明（設計）人: 劉漢焱;梁光志;馬仙花;唐君海;馮紅鈺;覃杰鳳;周寧;唐利球;莫小燕;韋持章;韋雪英;羅蓮鳳;藍慶江;殷富群
• 申請（專利權）人: 廣西亞熱帶作物研究所試驗站
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 廣西南寧公平專利事務所有限責任公司 45104
• 代理人: 楊立華

1.一種桂熱1號綠茶加工工藝，其特征在于主要包括以下步驟：

(1)原料采收采摘一芽一葉桂熱1號茶樹鮮葉為原料；

(2)萎凋將步驟(1)鮮葉原料均勻攤放在簸箕萎凋，期間不可用手翻動，萎凋失水至18-22％即可；

(3)熱風殺青將步驟(2)所得的桂熱1號萎凋失水原料采用連續式熱風殺青機進行殺青，熱風殺青溫度為280-320℃；

(4)回潮將步驟(3)處理后的桂熱1號殺青葉冷卻回潮；

(5)揉捻將步驟(4)處理后的殺青葉裝入揉捻桶后把揉捻桶蓋子蓋上，輕揉15-20分鐘；

(6)直條形造型將步驟(5)揉捻好的桂熱1號原料放入理條機槽內進行理條，投葉量為0.6kg/次進行理條定型，溫度嚴格控制在40～50℃，時間控制在8～10分鐘；

(7)烘干將步驟(6)理條后的桂熱1號綠茶放進烘干機，在100±5℃下烘至七成干，自然條件下冷卻；

(8)足火提香待茶葉水分重新分布均勻，再用茶葉提香機于70～75℃提香茶葉，桂熱1號綠茶含水量控制6±0.5％即得。

2.根據權利要求1所述的桂熱1號綠茶加工工藝，其特征在于：所述步驟(2)萎凋至葉質柔軟嫩梗折而不斷，葉面失去光澤，葉色暗綠，青氣散發，透出清香。

3.根據權利要求2所述的桂熱1號綠茶加工工藝，其特征在于：所述步驟(3)熱風殺青至嫩莖梗折之不斷，葉色轉暗綠，青氣消失，清香顯露。

4.根據權利要求3所述的桂熱1號綠茶加工工藝，其特征在于：所述步驟(6)直條形造型中，待理條機槽內的桂熱1號原料手捏不成團即在理條機槽內放入一根比理條機槽略小的棍棒加快桂熱1號直條形綠茶成型，挺秀桂熱1號綠茶成型即可取出理條機。

5.根據權利要求4所述的桂熱1號綠茶加工工藝，其特征在于還包括以下步驟：(9)包裝、入庫。