[發明專利]一種蒸汽水循環裝置

無效

• 申請號: 201210097607.7
• 申請日: 2012-04-05
• 公開（公告）號: CN102630861A
• 公開（公告）日: 2012-08-15
• 發明（設計）人: 黃國有
• 申請（專利權）人: 安徽省百益食品有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23L1/312
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所 34117
• 代理人: 婁爾玉

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種蒸煮豬蹄時的蒸汽水循環裝置。

背景技術

豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。在營養和美味的雙重要求下，豬蹄的做法越來越多，為了方便食用，各種軟包裝的醬鹵豬蹄受到廣大消費者的喜愛。在生產豬蹄的過程中，需要將生的、新鮮的豬蹄蒸煮熟，市場上現在普遍采用的是高壓蒸煮方式，但是高壓蒸煮時會產生大量的蒸汽水，生產車間為了保證溫度、濕度和衛生等，一般都是相對密閉的空間，因此高壓產生的蒸汽水得不到有效的排解方式，容易對生產車間產生不良的影響。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種結構簡單，設計合理，便于高壓蒸煮豬蹄時對產生的蒸汽水使其不會影響車間地面，始終在地下循環流放的裝置。

本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現：

一種蒸汽水循環裝置，包括蒸鍋和地坑，所述蒸鍋利用支架安置在地坑內，所述地坑沿著墻壁設置，所述地坑內設置有排水口，所述排水口連接外界一排水管道。

所述地坑的寬度比蒸鍋直徑大，所述地坑的高度設置在50cm-80cm之間。

所述蒸鍋的鍋口要高于地面。

本發明的有益效果是：本發明結構簡單，地坑的設計使得蒸煮過程中產生的蒸汽水在坑內循環流動直至排出，不會影響地面，危害工人安全，也不會影響車間生產，保證產品質量。

附圖說明

圖1為本發明結構示意圖。

其中：1-蒸鍋；2-地坑；3-排水口；4-支架。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體圖示，進一步闡述本發明。

一種蒸汽水循環裝置，包括蒸鍋1和地坑2，、蒸鍋1利用支架4安置在地坑2內，蒸鍋1的鍋口要高于地面，地坑2沿著墻壁設置，地坑2內設置有排水口3，排水口3連接外界一排水管道，地坑2的寬度比蒸鍋1直徑大，地坑2的高度設置在50cm-80cm之間。在高壓蒸煮過程中產生的蒸汽水排放在地坑2內，通過地坑2內的排水口3排出，不會落到地面，影響生產，也不會對工人的安全產生影響，還節省了工人清掃地面廢水的時間，提高生產效率。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。