[發明專利]一種飼料用改性菜籽磷脂脂肪粉的制備方法

無效

• 申請號: 201210092657.6
• 申請日: 2012-03-31
• 公開（公告）號: CN102669429A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發明（設計）人: 謝科生;李桂華;陳德炳
• 申請（專利權）人: 國家糧食儲備局武漢科學研究設計院
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16
• 代理公司: 武漢開元知識產權代理有限公司 42104
• 代理人: 狄宗祿

技術領域

本發明屬于糧油精深加工技術領域或飼料加工技術領域，具體涉及一種以菜籽磷脂為原料，經流質化、乳化改性、復配制備飼料添加劑的方法，特別是一種飼料用改性菜油磷脂脂肪粉的制備方法。?

背景技術

菜籽是我國最大的國產油料，油脂總產量居國產油脂第一位。近幾年，我國菜籽年產量1200萬噸左右，折合油脂400萬噸以上。菜油中磷脂含量1.5-2%，毛菜油在精煉過程中產生的水化油腳廢棄物，一般含水40%～60%,菜油18%～30%,磷脂25%～30%,餅屑、蛋白質粘液物及無機雜質3%～12%,所含油脂和磷脂是重要的乳化劑和營養劑資源，是一項巨大的可以利用的資源。菜籽磷脂在組成結構成分上與大豆磷脂相近似，具有大豆磷脂的功能。加上磷脂分子結構上有較為平衡的親水親油基團，使它在油水體系中能起很好的乳化作用是常用的乳化劑。此外，菜籽磷脂組成中還含有膽堿、膽胺、生物素、亞油酸和亞麻酸等多種活性成分，也是公認的天然營養劑。但是，由于菜油中芥酸和硫苷等抗營養因子的存在，加之處理成本較高，國內對菜籽磷脂的應用開發技術極少。多因處理困難大部分被隨著油腳一同用于制取酸化油，而提取酸化油后的磷脂隨廢棄物廢棄，腐爛發臭，或用來制取黑脂酸，污染環境和水源。國內《糧食與飼料工業》2006（7）報道一種菜籽磷脂技術開發是利用了其中提取油脂后的磷脂生產預混合飼料。?

本發明的目的是提供一種利用水化菜籽磷脂為原料，菜籽磷脂經流質化、乳化改性、復配制備脂肪粉技術，所得產品是一種高營養的飼料添加劑。產品可應用作為高檔飼料營養添加劑，既可以替代液體油脂添加、避免液體添加油?脂工藝復雜的問題，同時產品有利于提高動物飼料吸收率，乳化產品還有利延長產品保質期。本發明是從工業下腳中制取的天然營養和功能的飼料添加劑。?

發明內容

本發明的目的是提供一種利用菜籽制油得到的水化磷脂，經脫水濃縮、流質化、乳化改性、復配制備改性菜籽磷脂脂肪粉的方法。?

本發明的目的可通過以下技術方案來達到。?

1.一種飼料用改性菜籽磷脂脂肪粉的制備方法，其技術要點在于，包括以下步驟：?

a.菜油磷脂經脫水濃縮和真空干燥，制成濃縮磷脂油；?

b.在濃縮磷脂油中一定量的飼料油脂，配制含油70%、含磷脂25%的磷脂油；?

c.添加一定的混合脂肪酸作流質化乳化處理，添加量為濃縮磷脂重量的2-3%，添加流質劑后在40-45℃溫度進行攪拌，混合均勻制得呈乳化狀的改性磷脂油；?

d.將步驟c制得的呈乳化狀態的改性磷脂油加入載體進行混合復配，載體的加入量與乳化改性磷脂油重量比=0.7-0.8：1?

所述混合脂肪酸為菜油精煉油腳制取的混合脂肪酸；?

所述載體由99%膨化玉米粉，0.9%的糖和0.1%的抗氧化劑所構成的。?

本發明采用的具體技術措施如下：?

菜籽磷脂流質化、乳化改性方法：菜籽磷脂經真空脫水制得的濃縮菜籽磷脂油，加入飼料油脂，進入磷脂罐，加入濃縮磷脂量的2-3%的混合脂肪酸磷脂罐中，在40-45℃下攪拌混合均勻，攪拌反應使之呈流質狀，磷脂油因流質化處理和磷脂的乳化作用呈乳化狀，即得到乳化改性菜籽磷脂油。?

乳化改性菜籽磷脂脂肪粉配制方法：經改性處理的磷脂油在45℃下按載體與改性菜籽磷脂油0.7-0.8：1的重量比復配。復配時將乳化改性磷脂油噴入裝有載體的濕式混合機中，經均勻混合后經計量包裝。所述載體為99%膨化玉米粉，0.9%的糖和0.1%抗氧化劑等混合物。?

本發明所具有的有益效果是：?

1、提供了一種高檔飼料營養添加劑；可替代液體油脂添加劑，以及避免添加液體油脂加工工藝復雜問題，制成品可作為高檔動物飼料營養添加劑。?

2、為菜油磷脂的應用開辟了一種新的應用途徑，提高了菜油磷脂資源綜合利用的價值。?

3、加工方法簡單可行，無環境污染，有利于保護環境。?

附圖說明：

圖1是飼用改性菜籽磷脂脂肪粉的制備方法工藝流程示意圖?

具體實施方式

以下結合具體實施例對本發明作進一步描述。?

實施例?

參見圖1，水化菜籽磷脂經真空脫水制得的濃縮菜籽磷脂，經真空干燥后加入飼料油配制成含油70%、含磷脂約25%的磷脂油，進入磷脂罐，加入濃縮磷脂量的2-3%的混合脂肪酸磷脂罐中，在40-45℃下攪拌混合均勻，攪拌反應使之呈流質狀，磷脂和油脂因發生流質化和乳化作用呈糊狀，即得到改性菜籽磷脂油。?

改性菜籽磷脂脂肪粉配制方法：?