[發(fā)明專利]一種利用土豆淀粉廢水發(fā)酵普魯蘭多糖的方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210087288.1
• 申請(qǐng)日: 2012-03-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102634556A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-08-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳潔;白林;呂亞娟;張建
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳潔
• 主分類號(hào): C12P19/04
• 分類號(hào): C12P19/04
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種發(fā)酵普魯蘭多糖的方法，具體涉及一種利用土豆淀粉廢水發(fā)酵普魯蘭多糖的方法。

背景技術(shù)

普魯蘭多糖是微生物胞外多糖中具有重要應(yīng)用價(jià)值的一類多糖，具有很好的成膜、成纖維、阻氣粘接性而且五毒，易加工。已被廣泛的應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、化工、和石油領(lǐng)域。

淀粉廢水是生產(chǎn)重要工業(yè)原料淀粉時(shí)不可避免的副產(chǎn)物，這些廢水中主要有溶解性淀粉，少量蛋白質(zhì)，有機(jī)酸，礦物質(zhì)及少量的油脂。若將這些廢水直接廢棄排放，不僅帶來(lái)嚴(yán)重環(huán)境問(wèn)題，也是自然資源的巨大浪費(fèi)。

目前文獻(xiàn)報(bào)道的發(fā)酵方法發(fā)酵液組成物較多并且均需要用酶將淀粉水解，水解步驟有一步或兩步，才可得到較高轉(zhuǎn)化率。此外目前高產(chǎn)率的菌株在合成胞外多糖同時(shí)會(huì)產(chǎn)生色素污染多糖，后期需采用多步脫色及過(guò)濾手段除色素，這些因素都促使產(chǎn)品成本上升。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種利用土豆淀粉廢水發(fā)酵普魯蘭多糖的方法，原料易得，培養(yǎng)基組分優(yōu)化簡(jiǎn)單，即減少多糖生產(chǎn)成本，又可解決由于廢棄淀粉廢水而帶來(lái)得環(huán)境問(wèn)題。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種利用土豆淀粉廢水發(fā)酵普魯蘭多糖的方法，包括有以下步驟：

一、取10～25g/L的淀粉廢水，加入2～8g/LKH₂PO₄、0.1～0.3g/L(NH₄)₂SO₄、1～3g/LNaCL經(jīng)高溫滅菌成為培養(yǎng)液；

二、培養(yǎng)獲得一株天然色素能力低的菌株，將其叢瓊脂斜面上轉(zhuǎn)接到250ml的錐形瓶中，錐形瓶中裝液量為100ml，在恒溫25～30℃轉(zhuǎn)速100～160r/min，培養(yǎng)40～80h得種子菌液；

三、以30％體積比將種子菌液轉(zhuǎn)接到500ml錐形瓶中，錐形瓶裝液量為250ml，在恒溫25～30℃轉(zhuǎn)速100～150r/min，培養(yǎng)90～130h后，取發(fā)酵液離心去除菌絲體和不溶物；

四、在上層多糖清夜中加入四倍體積的無(wú)水乙醇，在2～6℃條件下靜置過(guò)夜，使其充分沉淀，沉淀后經(jīng)過(guò)離心得到沉淀物，干燥可得白色或淡黃色多糖粗品(無(wú)蛋白質(zhì))。

本發(fā)明與以往技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)：

本發(fā)明由于首先取一定量的淀粉廢水，加入適量氯化鈉等經(jīng)高溫滅菌成為培養(yǎng)液，與現(xiàn)有技術(shù)相比，此步驟省去用酶水解淀粉的工藝；其次由于菌株產(chǎn)色素能力低，用乙醇從發(fā)酵液中沉淀得到的粗糖再純化時(shí)不需要過(guò)多除色素的步驟。

經(jīng)本發(fā)明培養(yǎng)獲得一株天然產(chǎn)色素能力低且產(chǎn)率高的菌株，它減少產(chǎn)品的脫色步驟使得成本降低。

本發(fā)明中碳源利用土豆淀粉廢水，由于其自身的特點(diǎn)將培養(yǎng)液組成優(yōu)化仍可達(dá)到60％以上的產(chǎn)率，如此節(jié)約了產(chǎn)品成本，同時(shí)也解決由于廢棄而帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題。

此發(fā)酵方法無(wú)需酶水解淀粉，使生產(chǎn)的工藝簡(jiǎn)單化。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。

實(shí)施例一

一種利用土豆淀粉廢水發(fā)酵普魯蘭多糖的方法，包括有以下步驟：

一、取18g/L的淀粉廢水，加入4g/LKH₂PO₄、0.2g/L(NH₄)₂SO₄、2g/LNaCL經(jīng)高溫滅菌成為培養(yǎng)液；

二、培養(yǎng)獲得一株天然色素能力低的菌株，將其叢瓊脂斜面上轉(zhuǎn)接到250ml的錐形瓶中，錐形瓶中裝液量為100ml，在恒溫28℃轉(zhuǎn)速150r/min，培養(yǎng)60h得種子菌液；

三、以30％體積比將種子菌液轉(zhuǎn)接到500ml錐形瓶中，錐形瓶裝液量為250ml，在恒溫28℃轉(zhuǎn)速150r/min，培養(yǎng)120h后，取發(fā)酵液離心去除菌絲體和不溶物；

四、在上層多糖清夜中加入四倍體積的無(wú)水乙醇，在4℃條件下靜置過(guò)夜，使其充分沉淀，沉淀后經(jīng)過(guò)離心得到沉淀物，干燥可得白色或淡黃色多糖粗品(無(wú)蛋白質(zhì))。

實(shí)施例二

一種利用土豆淀粉廢水發(fā)酵普魯蘭多糖的方法，包括有以下步驟：

一、取25g/L的淀粉廢水，加入7g/LKH₂PO₄、0.3g/L(NH₄)₂SO₄、3g/LNaCL經(jīng)高溫滅菌成為培養(yǎng)液；