[發(fā)明專利]一種覆盆子補腎壯陽口服液的制備方法

無效

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• 申請日: 2012-03-29
• 公開（公告）號: CN102613552A
• 公開（公告）日: 2012-08-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊軍
• 申請（專利權(quán)）人: 楊軍
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A61K36/73;A61P13/12;A61P15/10
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種中藥的加工，特別是利用中藥覆盆子制作具有補腎壯陽功能口服液的方法，屬于保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

覆盆子別名懸鉤子、覆盆、樹梅，性溫、味甘酸，歸腎、膀胱經(jīng)，是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物。覆盆子含有機酸、糖類及少量維生素C。功能：益腎，固精，縮尿，具有補腎壯陽的作用。《本草綱目》等中藥文獻記載，覆盆子“氣味甘,平,無毒,有益腎固精、縮尿壯陽作用”。?

覆盆子的藥理作用主要有六個方面，溫腎助陽作用；調(diào)控性腺軸作用；抗衰老作用；抗誘變作用；促進淋巴細胞增殖作用；對睪丸素的分泌與血液中膽固醇的影響。其中溫腎助陽是最重要的藥理作用。覆盆子被國家衛(wèi)生部發(fā)出《進一步規(guī)范保健食品原料管理》的通知中，列為既是食品又是藥品的物品。

目前中藥覆盆子應(yīng)用在食品保健的產(chǎn)品很少，食用必須通過煎煮的方法即麻煩又費時間，而且通過高溫的煎、煮，營養(yǎng)和功效成分被破壞，通過煎煮的食品還存在不容易保存的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明公開了一種覆盆子補腎壯陽口服液的制備方法，將覆盆子通過清洗、壓榨分離出鮮汁原液，原液通過真空脫氣、生物酶解、膜分離、無菌灌裝和超高溫瞬間滅菌等技術(shù)完成口服液的制作。?

覆盆子在榨汁的過程中不可避免地有一定量空氣溶入覆盆子原液內(nèi)，空氣中的氧會引起覆盆子原液的氧化褐變，還會導(dǎo)致維生素C等營養(yǎng)成分的破壞。為了使覆盆子在榨汁后的原液免受氧化褐變，將榨汁出來的覆盆子原液進行真空脫氣，脫去覆盆子原液中溶解氧，真空脫氣后能夠有效地防止活性功效成分和營養(yǎng)成分的氧化。

覆盆子原液還含有一定量的黏液質(zhì)，黏液質(zhì)的存在會導(dǎo)致原液不易澄清和過濾，在榨出的覆盆子原液中加入果膠復(fù)合酶，果膠復(fù)合酶能夠水解原液中的果膠質(zhì)和纖維素，使原液中可溶性果膠水解和粘度下降，原液中的懸浮物失去膠質(zhì)的保護，過濾阻力減小，過濾速度加快，使原液過濾更加容易。通過酶解更有利于膜分離技術(shù)的過濾，加快過濾速度可提高出汁率和澄清度，還可以防止二次渾濁。??

微濾膜分離技術(shù)的應(yīng)用使覆盆子原液內(nèi)的糖類、有機酸和水小分子物質(zhì)滲透出去，阻止微生物和懸浮物殘留在原液內(nèi)，最大程度地保護原液的色澤、風(fēng)味、營養(yǎng)物質(zhì)和有效成分。微濾膜分離技術(shù)無須助濾劑，工藝流程短，費用低，節(jié)約工時，有效成分含量高，過濾的原液更加澄清。

口服液采用無菌灌裝和超高溫瞬間滅菌技術(shù)，灌裝和滅菌在密封無菌的區(qū)域內(nèi)進行，確保了安全衛(wèi)生。在封閉系統(tǒng)中將飲料加熱到120～150℃，持續(xù)2～5秒鐘的極短時間，然后迅速冷卻至室溫。飲料中的細菌在瞬間高溫、高壓下全部被殺死，而大多數(shù)有益物質(zhì)營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)在短暫的高溫下?lián)p失甚微，這種方法即可消滅口服液中的細菌，又保證產(chǎn)品的新鮮和營養(yǎng)。?

將覆盆子加工成一種容易保存、攜帶方便、服用簡單、口感好、易于吸收，安全可靠，具備醫(yī)療與保健功能的覆盆子原液口服液。它最大程度地保護覆盆子的原液風(fēng)味和營養(yǎng)成分，使中藥覆盆子制作的產(chǎn)品有利于保存和實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。

具體實施方式

1.????清洗滅菌：立夏后，果實已飽滿而尚呈綠色時采摘，除凈梗葉，將覆盆子除去霉變蟲咬部分，用清水沖洗干凈后，放在0．2～0．5％過氧乙酸溶液中，浸泡5～10min，然后用無菌水沖洗去表面附著的消毒液，晾干。?

2.????榨汁分離：將滅菌晾干的覆盆子送入無菌工作室內(nèi)，用螺旋式壓榨機榨出覆盆子原液，再用離心分離機對榨取的原液進行液、渣分離，把覆盆子的原液與藥渣分離出來。

3.????真空脫氣：將分離出來的覆盆子原液放入真空脫氣罐內(nèi)進行真空脫氣，真空脫氣罐內(nèi)溫度控制在40～60℃，真空度為0.08～0.12MPa。

4.??????加酶水解：在真空脫氣后的原液中加入纖維素酶和果膠酶，纖維素酶加入量為原液重量的0.1～0.3％，果膠酶加入量為原液重量的0.02～0.04％，酶解反應(yīng)溫度25～35℃，反應(yīng)時間4～6h。

5.????粗微過濾：酶解后的覆盆子原液用管道式過濾器過濾，除去原液中的浮懸物，然后用微孔薄膜過濾器進行微濾，微濾選用孔徑0.2～10μm的微孔濾膜，溫度控制在50～60℃，操作壓力為0.05～0.5MPa。

6.????包裝滅菌：使用灌裝機對微濾后的覆盆子原液進行灌裝，把原液灌裝在有色安瓿玻璃瓶內(nèi)，封口，采用高溫瞬間滅菌機對瓶裝的覆盆子原液口服液進行滅菌，滅菌溫度控制在120～150℃，保持3～10s。