[發明專利]一種富含人參皂甙Rg3的人參的炮制方法

有效

• 申請號: 201210085088.2
• 申請日: 2012-03-22
• 公開（公告）號: CN102579538A
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發明（設計）人: 金昭珺;王秀珍
• 申請（專利權）人: 金昭珺;王秀珍
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258
• 代理公司: 北京東正專利代理事務所(普通合伙) 11312
• 代理人: 劉瑜冬

技術領域

本發明涉及人參的加工技術領域，具體涉及一種富含人參皂甙Rg3的人參的炮制方法。

背景技術

人參皂甙（ginsenoside，GS)是人參的主要有效成分，現已明確結果的GS單體約有40余種，在人參中的含量在4%左右。其中研究最多且與腫瘤細胞凋亡最為相關的為Rg3。眾多研究表明，它具有較高的抗腫瘤活性，對正常細胞無毒副作用，與其他化療藥物（如順鉑）聯合應用有協同作用。人參皂甙通過調控腫瘤細胞增殖周期、誘導細胞分化和凋亡來發揮抗腫瘤作用。將腫瘤細胞誘導分化成正常細胞有利于控制腫瘤發展，誘導腫瘤細胞凋亡使細胞解體后形成凋亡小體，不引起周圍組織炎癥反應。此外，它對中樞神經系統有著亢奮作用和鎮定作用，可以調節新陳代謝，減少血糖，加強肌肉活動和內分泌亢奮作用，且適當維持荷爾蒙數值。

現有人參的炮制方法由于溫度等條件的控制不合理，導致所得的人參中Rg3的含量極少。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種富含人參皂甙Rg3的人參的炮制方法。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種富含人參皂甙Rg3的人參的炮制方法，采用如下步驟：

（1）將人參泡水10分鐘后洗凈，放曬3個小時后，在40℃溫度下干燥24小時；

（2）將步驟（1）得到的人參放入溫度為95℃的蒸熟機中蒸熟2-4個小時后，將其放入溫度為45-60℃的紅外線干燥機中干燥10-20個小時；

（3）將步驟（2）得到的人參放入蒸熟機中，在100-120℃下蒸熟6-8個小時后，將其放入溫度為45-60℃的紅外線干燥機中干燥10-20個小時，得到人參成品。

所述原料人參為水參。

所述人參成品中人參皂甙Rg3的含量為11.8mg/g。

一種富含人參皂甙Rg3的人參的炮制方法，采用如下步驟：

（1）原料的預處理：將人參泡水10分鐘后洗凈，放曬3個小時后，在40℃溫度下干燥24小時；

（2）九次蒸熟干燥工序：將步驟（1）中得到的人參放入鍋中，在95-115℃的水溫中蒸熟10-130分鐘后，冷卻至30-60℃進行干燥，再重復八次上述蒸熟干燥步驟，得到人參成品。

所述九次蒸熟干燥工序為：

（1）第一次蒸熟干燥：將人參放入鍋中，在95℃的水溫中蒸熟10分鐘后，冷卻至30℃，自然干燥到水分為原來的10%；

（2）第二次蒸熟干燥：將第一次蒸熟干燥后得到的人參置于115℃水溫中蒸熟40分鐘后，冷卻至60℃，冷風干燥5個小時；

（3）第三次蒸熟干燥：將第二次蒸熟干燥后得到的人參置于105℃水溫中蒸熟60分鐘后，在溫度為60℃的紅外線干燥機中干燥5個小時；

（4）第四次蒸熟干燥：將第三次蒸熟干燥后得到的人參置于105℃水溫中蒸熟60分鐘后，在溫度為60℃的紅外線干燥機中干燥5個小時；

（5）第五次蒸熟干燥：將第四次蒸熟干燥后得到的人參置于100℃水溫中蒸熟70分鐘后，在溫度為60℃的紅外線干燥機中干燥5個小時；

（6）第六次蒸熟干燥：將第五次蒸熟干燥后得到的人參置于100℃水溫中蒸熟70分鐘后，在溫度為60℃的紅外線干燥機中干燥5個小時；

（7）第七次蒸熟干燥：將第六次蒸熟干燥后得到的人參置于100℃水溫中蒸熟100分鐘后，在溫度為60℃的紅外線干燥機中干燥5個小時；

（8）第八次蒸熟干燥：將第七次蒸熟干燥后得到的人參置于100℃水溫中蒸熟100分鐘后，在溫度為60℃的紅外線干燥機中干燥5個小時；

（9）第九次蒸熟干燥：將第八次蒸熟干燥后得到的人參置于95℃水溫中蒸熟130分鐘后，常溫下自然干燥2個小時，得到人參成品。

所述原料人參為水參。

所述人參成品中人參皂甙Rg3的含量為11.8mg/g。

本發明的積極效果如下：