[發明專利]一種原生態竹鍺營養酒的制備方法

無效

• 申請號: 201210081977.1
• 申請日: 2012-03-26
• 公開（公告）號: CN102604802A
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 張可池
• 申請（專利權）人: 張可池
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/899;A61P1/16;A61P39/02;A61P37/04
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本發明涉及一種營養酒，更具體涉及一種原生態竹鍺營養酒的制備方法。

背景技術

據醫書記載，竹子中的竹液（竹汁、竹瀝）有清熱解暑、止咳化痰、止痛、生津止渴、通便利尿、醒酒、防癌、抗癌、抗衰老和對氣管炎、高血壓有輔助療效及活化人體細胞等功能。據報道，竹液中含有十多種對人體有益的諸如天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、賴氨酸和組氨酸等氨基酸和例如維生素B2、類胡蘿卜素等維生素，還包括諸如鉀、鈉、鈣、銅、鐵、鋅、錳、碘、硅、硒、磷等多種礦物質和微量元素。在越來越重視自然和健康的今天，竹液所具有的保健功效，使其日益受到人們的重視并競相開發利用來加工飲品。

另外，人們為追求健康，達到強身健體，多食有利于身體健康的食品，如含有機鍺的食品就是其中之一，市場上出現不少富鍺食品，如富鍺豆芽、雞蛋、蜂蜜等，但含有機鍺的營養酒卻不多見。

發明內容

本發明的目的在于提供一種可健體強身的原生態竹鍺營養酒的制備方法。

本發明采取的技術方案如下：

本發明的一種原生態竹鍺營養酒的制備方法，包括以下步驟：

（1）????????????????A液制備：取靈芝、西洋參、絞股藍、荷葉、甘草，經洗凈、晾干、粉碎，用乙醇回流浸提，過濾，濾液濃縮至無醇味，得醇提浸膏；然后添加到礦泉水中，醇提浸膏添加的質量分數為5-10%，攪拌混勻，即得A液；

（2）????????????????B液：有機鍺Ge-132投入礦泉水中溶解，得5-50ppm有機鍺Ge-132溶解液即B液；

（3）????????????????將A液和B液分別注入處于生長中的竹的竹節內，進行貯存并且保持竹繼續生長；其中A液和B液在各竹節間交替排列，注入的總竹節數≥2；

（4）????????????????采集竹節中的A液和B液，添加到白酒中混勻；將混勻的酒液與步驟（2）制備的B液交替地注入處于生長中的竹的竹節內，進行貯存并且保持竹繼續生長；注入的總竹節數≥3；

（5）????????????????采集竹節中的營養酒進一步加工為產品，或采伐分段制成竹筒酒。

其中竹節中的酒液均轉換為原生態竹鍺營養酒。竹節中的B液可循環利用。

步驟（1）所述A液制備中，靈芝、西洋參、絞股藍、荷葉、甘草按重量份數計為：靈芝15-30份、西洋參10-20份、絞股藍10-20份、荷葉5-8份、甘草2-5份。優選為：靈芝20份、西洋參15份、絞股藍15份、荷葉10份、甘草3份。

步驟（1）中乙醇的質量分數為70-95%。

步驟（2）中B液的具體制備為：將礦泉水用檸檬酸調節pH為5-6.9，按量加入有機鍺Ge-132進行溶解，得有機鍺Ge-132溶解液。

步驟（3）所述保持竹繼續生長，使幼竹繼續生長15-45天或8-13個月。

步驟（3）中A液和B液的注入量均不超過竹節容積的90%，優選的注入量為竹節容積的70%-80%。為了使營養液之間更好地滲透，使含B液的竹節位于含A液竹節的上、下兩端。

步驟（3）所述注入的總竹節數，應以總注入量不超過竹株自身的承受力為宜。優選的，注入的總竹節數為3-7節。

步驟（4）中白酒在A液和B液的混合液中的質量比例為65-85%。

步驟（4）所述保持竹繼續生長，使幼竹繼續生長25-65天或8-13個月。

步驟（4）中酒液和B液的注入量均不超過竹節容積的80%，優選的注入量為竹節容積的60%-70%。為了使貯存液之間更好地滲透，使含B液的竹節位于含酒液竹節的上、下兩端。

步驟（4）所述注入的總竹節數，應以總注入量不超過竹株自身的承受力為宜。優選的，注入的總竹節數為3-7節。