[發(fā)明專利]一種打蛋裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210081594.4
• 申請日: 2012-03-23
• 公開（公告）號: CN102613917A
• 公開（公告）日: 2012-08-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 顧秋輝;田靜
• 申請（專利權(quán)）人: 上海市閔行中學(xué)
• 主分類號: A47J43/10
• 分類號: A47J43/10
• 代理公司: 上海勝康律師事務(wù)所 31263
• 代理人: 張堅

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品加工的輔助用具，具體地說為一種打蛋裝置。

背景技術(shù)

雞蛋，作為一種高蛋白含量的食品原料，目前在人們的膳食結(jié)構(gòu)中已經(jīng)占有相當(dāng)?shù)谋戎?，以雞蛋為主料或輔料的食品和菜系的開發(fā)和應(yīng)用也越來越多；而由于食品加工不同于居家生活，因此，相對于打蛋操作，利用現(xiàn)有的打蛋器進(jìn)行蛋清與蛋白的充分?jǐn)嚢?，不僅攪拌效果難以保證，更主要的是攪拌效率非常低效，難以滿足批量加工時原料的供給任務(wù)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種可以快速方便、高質(zhì)的完成打蛋任務(wù)的簡易型打蛋裝置。

其所要解決的技術(shù)問題可以通過以下技術(shù)方案來實施。

一種打蛋裝置，其特點為，包括相互嚙合的第一和第二齒輪，所述第一齒輪的齒輪軸上連接一搖手柄，所述第二齒輪的齒輪軸上連接一攪拌頭，所述攪拌頭偏移所述第二齒輪齒輪軸的軸線，所述攪拌頭的頭部局部或完全的伸入一蛋液盛放容器。

作為本技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述第一和第二齒輪為錐齒輪。

作為本技術(shù)方案的更進(jìn)一步改進(jìn)，所述第一齒輪的錐度為45°，所述第二齒輪的錐度為45°。

作為本技術(shù)方案的又進(jìn)一步改進(jìn)，所述第一齒輪和第二齒輪的齒數(shù)不相同。

此外，所述蛋液盛放容器可以具有一進(jìn)液口和/或出液口。

采用上述技術(shù)方案的簡易打蛋裝置，通過一組相互嚙合的錐齒輪的傳動，實現(xiàn)了對蛋液的充分和高效攪拌；有利于以雞蛋為原料食品和菜品的批量生產(chǎn)加工。

附圖說明

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的具體實施方式作一詳細(xì)說明。

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中：100、200——錐齒輪110、210——轉(zhuǎn)軸111——軸線300——攪拌頭400——搖手柄500——容器510——進(jìn)液口

具體實施方式

如圖1所示，一組45度錐齒輪100和200相互嚙合，兩者的齒數(shù)不相等；錐齒輪200的轉(zhuǎn)軸210連接一L形搖手柄400，通過搖動搖手柄400，錐齒輪200實現(xiàn)快速轉(zhuǎn)動，進(jìn)而帶動與其嚙合的錐齒輪100的轉(zhuǎn)動。

錐齒輪100的轉(zhuǎn)軸110連接一具有攪拌頭300的桿體，其中攪拌頭300的位置偏移轉(zhuǎn)軸110的軸線111，這樣可以使得在轉(zhuǎn)軸110轉(zhuǎn)動時，攪拌頭300能夠更大幅度的攪動；攪拌頭300插入蛋液盛放容器500中，該容器的側(cè)部具有一進(jìn)液口510。

通過攪拌頭300的快速攪動，容器500中所存放的蛋液被攪勻，進(jìn)而方便后續(xù)的食品或菜品制作。