[發(fā)明專(zhuān)利]一種果蔬保鮮用自發(fā)式氣調(diào)庫(kù)

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210075847.7
• 申請(qǐng)日: 2012-03-21
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102587714A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-07-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王娟;韓鑫;王相友;黃淼;夏妮
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 山東理工大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): E04H7/00
• 分類(lèi)號(hào): E04H7/00;E04H7/30;A23B7/148
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保鮮設(shè)備，尤其是一種果蔬保鮮用自發(fā)式氣調(diào)庫(kù)。

背景技術(shù)

氣調(diào)貯藏技術(shù)是指通過(guò)改變氣調(diào)庫(kù)或包裝袋中的氣體成分的相對(duì)比例從而達(dá)到延長(zhǎng)貯藏期和貨架壽命及保持果品質(zhì)量的目的。果蔬氣調(diào)貯藏技術(shù)大致分為兩類(lèi)，即氣體自發(fā)調(diào)節(jié)貯藏（Modified?atmosphere），簡(jiǎn)稱(chēng)MA，以及氣體控制貯藏（Controlled?atmosphere），簡(jiǎn)稱(chēng)CA。ＭＡ貯藏是利用薄膜包裝的簡(jiǎn)易氣調(diào)貯藏，即利用透水透氣性適宜的薄膜包裝果蔬，在包裝容器中形成比較適宜的氣體組成，以達(dá)到抑制或減緩果蔬呼吸強(qiáng)度和代謝作用的目的。

CA貯藏是指通過(guò)機(jī)械的作用調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中氣體成分比例和組成的一種冷藏方法，一般是降低環(huán)境中O₂濃度、提高CO₂濃度，保持適于果蔬貯藏的最佳氣體成分，CA是氣體自發(fā)調(diào)節(jié)貯藏（MA）的發(fā)展，與MA相比它具有貯藏時(shí)間長(zhǎng)和貯藏效果好等多種優(yōu)點(diǎn)。CA貯藏能主動(dòng)通過(guò)各種調(diào)節(jié)方式得到果蔬所需的最佳配比的氣體，以此來(lái)抑制引起果蔬劣變的生理生化過(guò)程以及對(duì)果蔬有不良影響的微生物的活動(dòng)。

氣調(diào)庫(kù)是可以實(shí)現(xiàn)CA貯藏的一種設(shè)備。現(xiàn)有的氣調(diào)庫(kù)多是通過(guò)制氮機(jī)來(lái)生產(chǎn)高純度氮?dú)猓⑷霘庹{(diào)庫(kù)后，配合O₂脫除設(shè)備，建立一個(gè)低氧的氣調(diào)環(huán)境。這使得氣調(diào)庫(kù)的建設(shè)及運(yùn)行成本較高。另一方面，現(xiàn)有氣調(diào)庫(kù)的容積無(wú)法調(diào)整，當(dāng)果蔬所占總體積較小時(shí)，由于氣體自由體積較大，使得氣調(diào)庫(kù)內(nèi)達(dá)到低O₂氣調(diào)環(huán)境的時(shí)間較長(zhǎng)，特別不適于短期貯藏的果蔬。以上原因造成了果蔬氣調(diào)庫(kù)不能很好地推廣和應(yīng)用。因此，現(xiàn)需一種能夠?qū)崿F(xiàn)不通入高純度N₂即可達(dá)到氣調(diào)效果，又能適于短期貯藏果蔬的氣調(diào)庫(kù)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種能夠?qū)崿F(xiàn)上述目的，且能夠調(diào)節(jié)容積大小，自發(fā)調(diào)節(jié)氣體濃度的氣調(diào)庫(kù)。

其技術(shù)方案為：包括氣調(diào)庫(kù)主體、容積調(diào)節(jié)裝置及控制裝置，其特征在于：氣調(diào)庫(kù)主體包括庫(kù)體、密封門(mén)、氣壓?jiǎn)蜗蜷yⅠ及氣壓?jiǎn)蜗蜷yⅡ，庫(kù)體是由工字鋼，角鋼、隔熱板等材料組成的長(zhǎng)方體庫(kù)體，密封門(mén)設(shè)在庫(kù)體的一側(cè)墻壁上，氣壓?jiǎn)蜗蜷yⅠ與氣壓?jiǎn)蜗蜷yⅡ安裝在庫(kù)體上；容積調(diào)節(jié)裝置包括步進(jìn)電機(jī)、減速器、聯(lián)軸器、螺絲杠、螺紋孔及移動(dòng)隔墻，移動(dòng)隔墻安裝在庫(kù)體內(nèi)部，螺絲杠穿過(guò)移動(dòng)隔墻上的螺紋孔通過(guò)聯(lián)軸器與減速器連接，減速器由步進(jìn)電機(jī)提供動(dòng)力；控制裝置包括溫濕度檢測(cè)調(diào)節(jié)裝置、O₂和CO₂濃度檢測(cè)調(diào)節(jié)裝置、單片機(jī)、鍵盤(pán)及液晶顯示器，溫濕度檢測(cè)調(diào)節(jié)裝置包括數(shù)字溫濕度傳感器、空氣壓縮機(jī)、加濕器、繼電器，數(shù)字溫濕度傳感器與空氣壓縮機(jī)均安裝在庫(kù)體內(nèi)部且與密封門(mén)同側(cè)的墻壁上，并分別與單片機(jī)相連，加濕器也安裝在庫(kù)體內(nèi)部且與密封門(mén)同側(cè)的墻壁上，并通過(guò)繼電器與單片機(jī)相連，O₂和CO₂濃度檢測(cè)調(diào)節(jié)裝置包括O₂傳感器及CO₂傳感器，O₂傳感器、CO₂傳感器安裝在庫(kù)體內(nèi)與密封門(mén)同側(cè)內(nèi)壁上，并與單片機(jī)相連。

所述的一種果蔬保鮮用自發(fā)式氣調(diào)庫(kù)，氣壓?jiǎn)蜗蜷yⅠ與氣壓?jiǎn)蜗蜷yⅡ可安裝在與密封門(mén)同側(cè)的墻壁上，也可安裝在庫(kù)體的頂部，且在靠近密封門(mén)的一側(cè)。

所述的一種果蔬保鮮用自發(fā)式氣調(diào)庫(kù)，移動(dòng)隔墻的四周為橡膠材料，以保證移動(dòng)隔墻在移動(dòng)過(guò)程中與庫(kù)體之間的密封性。

所述的一種果蔬保鮮用自發(fā)式氣調(diào)庫(kù)，鍵盤(pán)直接與單片機(jī)相連，操作者通過(guò)鍵盤(pán)向單片機(jī)輸入移動(dòng)隔墻的移動(dòng)位置、溫濕度設(shè)定值及O₂濃度設(shè)定值。

所述的一種果蔬保鮮用自發(fā)式氣調(diào)庫(kù)，液晶顯示器直接與單片機(jī)相連，并將單片機(jī)接收到的O₂濃度、CO₂濃度、濕度、溫度等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示。

其工作原理為：氣調(diào)庫(kù)操作者將需要貯藏的物料靠近密封門(mén)一側(cè)放置，并根據(jù)物料的多少通過(guò)鍵盤(pán)輸入移動(dòng)隔墻的初始位置，單片機(jī)根據(jù)鍵盤(pán)輸入的信號(hào)直接控制ULN2003驅(qū)動(dòng)芯片工作，從而驅(qū)動(dòng)步進(jìn)電機(jī)，步進(jìn)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)會(huì)通過(guò)減速器來(lái)帶動(dòng)螺絲杠轉(zhuǎn)動(dòng)，螺絲杠轉(zhuǎn)動(dòng)會(huì)通過(guò)螺紋孔使移動(dòng)隔墻向左或向右移動(dòng)。

通過(guò)鍵盤(pán)向單片機(jī)輸入溫濕度的設(shè)定值；溫度和濕傳感器將檢測(cè)到的溫濕度數(shù)據(jù)傳入單片機(jī)中，單片機(jī)把溫度和濕度值傳送給液晶顯示器進(jìn)行顯示；單片機(jī)將濕度監(jiān)測(cè)值與設(shè)定值進(jìn)行比較處理，若濕度小于設(shè)定值就控制繼電器工作，從而接通加濕器的電路使其工作；若溫度監(jiān)測(cè)值高于設(shè)定溫度，單片機(jī)則驅(qū)動(dòng)空氣壓縮機(jī)工作。